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  • 常下厨的人,灶台上、橱柜里总是堆满了瓶瓶罐罐,这其中有不少都是酱油。生抽、老抽、味极鲜、白酱油、蒸鱼豉油、寿司酱油……酱油简直就是调料界的半壁江山。超市里,酱油更是会占满一整面货架,形形色色的品牌...
  • 前不久,宁夏石嘴山大武口区凉皮协会捐赠了500份凉皮,陆续送到石嘴山市弛援湖北医疗队医护人员手中。在抗疫前线的医护人员一边吃着凉皮一边不忘发视频感谢:“没想到今天吃到了家乡的凉皮,真过瘾1两天后,...
  • 粤点老行尊陈勋大师曾说过:广东的茶点,几乎代表了粤人的饮食习惯;所以广式茶点的形成,也起源于粤人的饮食习惯。这句话不仅概括了广式点心的特殊,也说明了广式点心里的搭配深藏粤人的饮食智慧。其中,最为默...
  • 喼汁具有甜酸和微辣的风味,在烹煮鸡翅时与其他佐料结合后产生独特的复合味,诱人味蕾。材料:鸡翅500克,老抽少许,喼汁、盐、米酒、黑胡椒碎、豉油、白糖、花生油各适量。做法:鸡翅洗净以少许盐调味备用;...
  • 新冠肺炎疫情当下,分餐制再度进入公众视野。世界中餐业联合会发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》,国内多家餐饮企业积极响应。业内人士认为,当前是分餐制发展的一次契机,改变共食的服务方...
    2020-03-16
  • 东航甘肃分公司成立于2003年,基地设在兰州中川国际机场,其前身历经民航中川场站、民航甘肃管理局、中国西北航空甘肃公司,是东航实施联合重组后在西部地区组建的第一家分公司,也是目前甘肃的一家央企基地...
    2020-03-13
  • (招标编号:0617-2022FY0183)项目所在地区:陕西省,西安市一、招标条件本中国邮政储蓄银行西安市分行2020年厨师服务外包已由项目审批/核准/备案机关批准,项目资金来源为其他资金/,招...
    2020-03-13
  • 中国食品安全网讯(记者 彭东海)3月9日,全国工商联宣布成立餐饮业委员会并召开视频启动会议。全国工商联党组副书记、副主席樊友山出席会议并讲话,党组成员、秘书长赵德江主持会议。樊友山指出...
    2020-03-12
  •     随着复工企业增多,餐饮企业堂食近期在逐步回暖,不少连锁餐馆、快餐店等陆续恢复堂食营业。如何避免人群在脱下口罩就餐的过程中发生交叉感染,成为不...
    2020-03-12
  • 超七成门店停摆,复市餐企门店仅为一成左右;营业额整体同比下降超九成,现金回流艰难;客流量同比下降超九成,客单价同比下降超六成,餐企开源路径不畅。中国饭店协会研究院日前发布的《新冠疫情下中国餐饮业发...
    2020-03-12
  • 从二月底开始,疫情在中国的影响逐渐趋于缓和。多地政府发布通知,明确了符合条件的餐企可开放堂食!历经困难的餐饮业终于要迎来曙光了!真是振奋人心!但也有不少人担忧:现在疫情这么严重,就算餐厅开门了,也...
    2020-03-11
  • “公筷公勺摆上桌,分餐进食好处多。”近日,首都文明办联合北京市卫健委发出一系列文明生活倡议,其中包括推广使用公筷公勺、分餐进食等。3月10日,记者走访本市部分餐饮企业了解到,各家餐厅除了提供公筷公...
    2020-03-11
  • 电影《一代宗师》里有这么一个理念:所谓绝招就是把一件简单的事情做到极致。如果把这句话放到产品打造上,那是再适合不过了。比如今天我们要介绍的酸菜鱼,肯定有人会说,这么简单的东西有什么好做的。酸菜鱼是...
    2020-03-10
  • 柳叶刀烧烤在2017年成为媒体的宠儿。清华北大博士、医生创业、健康烧烤……《中国青年报》发表《学霸合伙开店:会烤串的医生要不要》后,一个个标签瞬间把两名创业医生推到舆论关注的风口浪尖,这带来了客流...
    2020-03-10
  • 新冠肺炎疫情袭来,餐饮行业面临着新一轮的挑战,有的企业为现金流而发愁,有的企业忙于卖菜止损,而社区卤味连锁品牌物只卤鹅,却在疫情期间实现了逆势增长,30平米小店日均营业额超过8000元。在物只卤鹅...
    2020-03-10
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