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  • 眼下正是小龙虾最肥美的时节。十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……在大排档里剥剥小龙虾、喝喝啤酒,简直是人生一大乐事。“100元8斤小龙虾”“100元10斤小龙虾,啤酒半价”“100元12斤小龙虾,烧烤全场...
    2020-05-25
  • 疫情期间,和口罩一起卖脱销的,还有螺蛳粉。网购预售期排到4月,线下商超早被抢购一空;6000万人在微博呼唤“螺蛳粉自由”;320万人在淘宝搜索“螺蛳粉”解馋;每天近50万份螺蛳粉的深夜订单...据...
  • 一个好的品牌形象,可以在众多产品中被用户快速注意到,并产生相应的转化行为。它就像一个无形的磁场,会牢牢抓住用户的心,赢得用户的好感。一个深刻的空间形象亦如是,今天这家椰子鸡店就给小餐君带来强烈的印...
  • 5月1日起,休渔期将全面启动。届时,除钓具外的各种海洋捕捞作业都将被禁止,直至9月16日全面解禁。此前,已经有部分海域从4月1日起就进入了休渔期。梭子蟹暂别餐桌,东海进入休渔期吃货们注意了,梭子蟹...
    2020-04-20
  • 在武汉,一句关于“洗手”的呼吁让这家企业上了央视新闻。这背后,上演着怎样的故事?01小心翼翼捂热武汉的人1月23日到4月8日,离汉通道关闭了整整77天之后,武汉,终于“解封”了。回归街市的车流、人...
    2020-04-20
  • 前天记者在一个厨师交流群里,看到一位厨师朋友的发言。原本热闹哄哄的聊天,戛然而止,气氛压抑。有些事情,知道是一回事,真正要说出口和面对时,又是另外一回事。“后疫情”时代已经渐近,要面对的终要正视。...
  • 蔡宇丹·2020-04-1718:32来源:齐鲁晚报2031疫情影响下,餐饮行业首当其冲受到的影响都是最为直接且快速的。来自企查查的数据显示,今年前三个月,全国注销餐饮企业数量达到2.8万家。最近...
    2020-04-17
  • 乔布斯曾说,别问消费者想要什么,企业的目标是要去创造那些消费者想要而又表达不出来的需求。其实,顾客在餐厅吃饭的原始需求可能很简单,饱腹、体验不差即可。但餐厅需要把顾客纳入自己的服务场景,用超出期望...
  • 这是一个在疫情期间不但没有倒下,反而成功获得融资的餐饮品牌故事。孙雷为五爷拌面建立了一套加盟商筛选标准,前后拒绝了500多个加盟需求。过去3个月来,受新冠肺炎疫情影响,餐饮行业成为是重灾区,无数企...
    2020-04-17
  • 餐厅好不容易研发了一款高毛利的新菜品,味道也不错,口碑也不错,但为什么点的人就是不多呢?其实如果确定菜品本身没问题,那么解决方法就很简单了。关键就在于你要学会“推销”菜品,引导顾客点那些你想让他们...
  • 阿里巴巴的数据显示,4月8日,即武汉“重启”第一天,小龙虾销量同比增长469.39%;武汉市小龙虾品牌门店的外卖销量单周激增高达11倍……作为小龙虾市场的销售“重地”,武汉的“重启”再次刺激了小龙...
    2020-04-17
  • 最近,餐见君发现,很多火锅店都在进行菜品革新。大龙燚在测试新锅底,巴奴上新了薄切牛肉,而海底捞据说也即将推出一波新品……不得不说,对于疫后想要快速“回血”的火锅店来说,是时候重新审视自己的菜单了!...
  • “其实我们也挺难的,还希望您支持生意”,这是近日国内餐饮西贝创始人贾国龙向消费者发出的道歉信,中国两大餐饮巨头海底捞和西贝在涨价受到质疑后,纷纷道歉并取消涨价。受疫情影响,餐饮业无法继续营业导致企...
    2020-04-16
  • 导语挺过艰难的2019小龙虾低谷年,却迎来更为难熬的2020。前3个月,小龙虾品类因为旺季尚未到来侥幸逃过一劫。随着天气渐热,小龙虾即将大规模上市,它到底能否疫后重生呢?这个4月,小龙虾很可能成为...
    2020-04-16
  • 在北京安定门大街旁的胡同老宅里,藏着这样一家随着二十四节气定制菜单的创意中餐厅,它默默坚持自己,制作属于中国传统饮食的味道。于是设计师在建筑时,以餐厅的故事为灵感,造就了这样一个开放性的餐厅,让食...
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