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山东特色风味菜勾魂小媳妇制作配方视频教程与图文详解

山东特色风味菜勾魂小媳妇是一道让人一吃忘不掉,吃了还想吃的美味佳肴,将咸鱼、肉末、干果等各类食材炒成鲜香诱人的鱼香馅料,卷入煎饼还可再搭配小葱等一口咬下去咸香味满满,该配方配料组合科学合理,香味纯正浓郁,成本低、出菜快,非常适合批量制作...... 创建日期:2019年10月30日

山东特色风味菜勾魂小媳妇起源于鲁中地区,在沂蒙、莱芜等地十分流行,之所以有这么一个好听而耐人寻味的名字,据说相传很久以前有一男子结婚后迷恋上了赌博,经常夜不归宿,其妻看着日渐衰落的家境和嗷嗷待哺的儿女,心情既焦急又悲痛,后来公婆告知儿媳,儿子从小最爱吃她做的一道菜,儿媳学到后也做于他吃,男子从妻子这重新吃到他最爱的美味非常高兴亦十分感动,从此日思美味,夜念娇妻,戒掉了赌隐,一家人过上了幸福的生活!



传说无从考证,但是这道菜却真真成了一道让人一吃忘不掉、吃了还想吃的美味佳肴!将咸鱼、肉末、干果等各类食材合理搭配炒制成鲜香诱人的鱼香馅料,卷入煎饼食用,还可搭配香葱、蒜薹等,一口咬下去咸香味满满,难怪网友们会因此给出这么高的评价:

“...包你吃完一个还想吃一个,根本停不下来!”

“...咋样,这小媳妇够味吧,我想这时大刘已经被小媳妇勾住了昏,勾住了胃了...”

“...吃起来又香又辣,吃了还想吃,怪不得叫勾魂小媳妇呢...”

“...配上煎饼一卷。。。。感觉人生都圆满了。。。”

“...没吃过的人,吃过一次还想吃第二次。。。”


我们店这道菜在传统配方的基础上进行了改良,使配料组合更加科学合理,香味更加纯正浓郁,成本低、出菜快,非常适合批量制作。此菜虽为农家小炒,但是经过改良以后,不但可以在饭店堂食,还可以装瓶包装后对食客出售,甚至通过网店销售,成为可以馈赠亲朋好友的特色美食!名字除了有勾魂小媳妇的叫法,还可称“勾魂巧媳妇”、“勾魂俏媳妇”、“勾魂媳妇”等。



该教程从批量预制到出菜流程均给出了详细操作配方及高清视频演示。


视频截图:



视频预览:



高清视频真实记录了每一个操作步骤,图文部分则准确介绍了配方详情、用量配比、注意事项等,相信大家看了以后就可以轻松掌握,完全可以用于饭店经营,给您的从业之路带来新的选择。


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