资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
【央广网评】打造文旅热度 一碗麻辣烫还远远不够
又见一道美食带火一座城。近来甘肃天水麻辣烫全网爆红,各大社交平台相关话题高达上百个、视频播放量近10亿;旅游平台上,近一个月内目的地为甘肃天水的订单量同比增长超两成;就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍,...
2024-03-17
天水麻辣烫成“顶流”美食,抖音生活服务订单环比增180%
最近,天水麻辣烫火爆全网,频频登上各大平台热门榜。在抖音平台上,关于“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”的话题播放量持续走高,累次突破15亿,与之相关的话题也有百余个。一个个网友热议的话题,见证着“一碗麻...
2024-03-16
一道美食带火一座城,甘肃天水麻辣烫火遍全网,吸引全国各地游客打卡品尝
一道美食带火一座城。近日,甘肃天水麻辣烫火遍全网,吸引全国各地游客打卡品尝。据天水晚报报道,近日,“甘肃天水麻辣烫”在各大社交平台登上热搜榜,热度持续火爆。携程数据显示,近一个月(2月12日至3月...
2024-03-15
英国米其林厨师做菜最爱用苹果
英国米其林厨师最爱哪种配料?不是黑松露、生蚝或者龙虾,而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站日前发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果,发现其中57%的菜式用到苹果,超过干贝、鱼子...
《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下了帷幕,愿世间所有的美好都和美食一样,永不散场
连续10期精彩纷呈的厨艺对决,本季《厨王争霸》巴彦淖尔特辑不仅陪伴大家度过了一个浪漫的情人节,还有每一个和家人团圆的日子。新年暖融的气息还未淡去,伴随着中方刘军大厨夺冠的欢呼声,《厨王争霸》巴彦淖...
2024-03-12
国贸“巾帼”女主厨:从业35年仍每天烹饪,要在炊烟里找感觉
在国贸CBD工作的人,对新国贸饭店的高大厨不会陌生,每次走进三五堂,都会看到她的身影,或正在亲手烹制招牌煎饼果子,或跟客人聊几句,介绍新菜。高宁是土生土长的北京人,爽朗、乐观,在厨师领域耕耘了35...
乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别,应该怎么选
乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂,作为一种香味改良剂、增香剂,被广泛应用在食品、饮料、果酒、香精、烟草、日化等行业。乙基麦芽酚一般有2种香型:焦香型和纯香型。1、作用区别焦...
上海餐饮企业家精英会第一届第一次会员会议圆满召开
红餐网消息,1月23日,上海市餐饮烹饪行业协会&餐饮企业家精英会(下文简称上海餐饮企业家精英会)第一届第一次会员会议在上海红子鸡凤凰楼召开。据了解,上海餐饮企业家精英会的成立,旨在为更好凝...
2024-01-26
20元的羊汤只有5片肉?真诚待客才是最硬的招牌
近日,一起关于哈尔滨红专街早市羊汤的事件引发了广泛关注。一位到哈尔滨旅游的男子在社交媒体上发布了一条视频,吐槽他在哈尔滨红专街早市购买的羊汤。视频中,男子展示了一碗清汤和几片羊肉卷,他数了数发现只...
2024-01-25
西安肉夹馍:历史与风味的交织,一座城市的美食传奇
“肉夹馍”这道令人垂涎欲滴的美食源自中国陕西省的西安市,它凭借其别具一格的风味和深厚的文化内涵,已然成为了世界的瞩目之焦点。追溯其历史,我们可以回到那个辉煌的唐朝时期,那时,它还被尊称为“夹肉”,...
本地人5元,游客10元?桂林一餐饮店因“阴阳菜单”被立案调查
近日,有网友在社交媒体发视频称,在广西桂林某米粉店就餐时,发现店家设“双重标准”,本地人5元,外地人10元。视频里,网友还表示,当地很多餐馆都设置了这样的阴阳菜单,墙上显示的是贵价菜单,本地人吃则...
2024-01-23
我国首部“银发经济”政策文件出台,涉及老年餐
红餐网消息,近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》(下称《意见》)。《意见》特别指出,要扩大老年助餐服务。一方面要引导餐饮企业、物业服务企...
2024-01-23
被网红主播称为“预制菜”,老干妈火速回应
近日,网红辛巴在直播带货时大赞预制菜,称孩子吃预制菜更健康更卫生,引起网友热议。1月21日,辛巴在直播间回应预制菜言论,称自己是被断章取义,说的是让大家去吃好东西,不是让去吃垃圾坏东西,并表示老干...
2024-01-23
张平民 国际蓝带御厨, 国际中餐名厨委成员
在全球范围内,有一位杰出的中国厨师张平民,他被誉为“国际蓝带御厨”和国际中餐名厨委成员。他的厨艺高超,不仅在广东地区享有盛誉,还吸引了世界各地食客的关注。他不仅精通粤语和普通话,还具有高级烹饪技师...
肉夹馍店因生意太好被举报关店?市场管理方:双方已友好和解
据九派新闻报道,近日,浙江杭州一肉夹馍店称生意太好遭对面店铺举报,不得已搬迁。针对此事,杭州市滨江啦喜街市场部回应,两家店铺此前存在私人矛盾,目前已友好和解,均恢复营业。事发店铺。图/视频截图据目...
2024-01-18
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
资讯文摘今日实时查阅排行
01 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
02 - 英国米其林厨师做菜最爱用苹果
03 - 被网红主播称为“预制菜”,老...
04 - 《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下...
05 - 20元的羊汤只有5片肉?真诚...
06 - 南宁市举办2022年预制菜产...
07 - 我国首部“银发经济”政策文件...
08 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
09 - 2023春季全球高端食品展览...
10 - 20种美食入选广州最新非遗名...
11 - 一知名火锅品牌遭遇“回收油”...
12 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
13 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
14 - 肉夹馍店因生意太好被举报关店...
15 - 上什厨师的工作职责
16 - 中国顶级烹饪技法大全及菜式举例
17 - 正宗川菜菜谱及做法
18 - 国家统计局:7月餐饮收入42...
19 - 鲁菜烹饪特级大师陈凡东:研发...
20 - 川菜席卷全国旅游市场,中国还...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
02 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
03 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
04 - 酱肘子制作技术
05 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
06 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
07 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
08 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
09 - 老济南把子肉制作技术视频教程
10 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
11 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
12 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
13 - 小吃街最受欢迎的土家酱香饼配...
14 - 可乐排骨
15 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
16 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
17 - 单县羊肉汤配方正宗商用制作技...
18 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
19 - 秘制卤小龙虾制作技术视频教程
20 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部