当前位置:「双色大鱼头」的厨艺交流区
  • 创新点:此菜系开胃鱼头王与剁椒蒸鱼头结合而来,炒辣椒用猪大油,可使动植物原料之间的油脂相互渗透,增加口感。在颜色上菜肴采用了双色对比,用于鱼头的制作中,新颖特别,值得借鉴。特点:吃口鲜嫩,造型独特,色...
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