「冲菜低温慢煮鲜鲍鱼自制冲菜」的厨艺交流区

冲菜低温慢煮鲜鲍鱼自制冲菜

创意：这道菜我选用低温慢煮方法，极大程度地保留了食材的营养成分和香气，同时降低了食材因烹制而造成的损耗（缩水），又因为低温菜中三文鱼、牛肉制作的比较多，大家也比较熟悉，所以我选用了鲍鱼；冲菜在四川...

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