「干锅鸭煮莴笋」的厨艺交流区 - 厨师之家

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干锅鸭煮莴笋

原料:板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。做法:1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5...

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