当前位置:「酱猪手 卤水调制有方法」的厨艺交流区
    • 将猪手从尖部对剖开,用冷水冲2个小时去血水,然后飞水,洗净脏污,放入卤水中卤制,卤至刚刚熟软脱骨而不烂时,取出装盘,刷葱油,放香菜点缀即可。卤水调制有方法;锅里下适量的色拉油,下1250克郫县豆瓣...
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