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炸串
炸鸡
椒麻鸡
金蚕海豆腐
原料:丝丁鱼3条,肉松50克,
春卷皮
10张,鸡蛋2个,生粉10克。调料:盐1克,味精1克,料酒6克,香油1克,白糖2克,鸡精2克,色拉油300克。制作:1、丝丁鱼去骨,改成4厘米长、2厘米宽的条,加盐、味精、料酒、鸡精、...
脆皮米粉肉
原料 肥瘦相间五花肉500克,
春卷皮
200克,米粉250克。调料 面酱25克,姜丝10克,葱丝15克,芝麻3克,蒜末2克,青红椒末5克,盐5克,白糖10克,味精5克,米酒15克,蚝油10克,荆沙酱15克,色拉油800克(实耗...
三鲜咖喱卷
原料:银鳕鱼150克,虾仁、墨鱼各100克,青瓜50克,
春卷皮
12张。调料:咖喱粉20克,椰浆10克,魔厨高汤7克,盐3克,味精粉4克,白糖4克,卡夫奇妙酱10克,色拉油1千克,生粉10克。制作:1、银鳕鱼、虾仁、墨鱼洗净,...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,
春卷皮
8张,玉米粒、百合、红辣椒片各5克,鸡蛋黄2个,面包糠160克,香菇丝25克。调料:大葱末、生姜末各10克,精盐5克,色拉油500克(约耗60克),二汤400克,浓缩鸡汁、...
三文鱼春卷
原料:三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克,
春卷皮
10张。调料:辣椒油5克,醋40克,花椒粉2克,芥末油5克,盐6克,味精5克,白糖10克,熟白芝麻2克,葱花5克。制作:1、三文鱼肉洗净,切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝...
锦绣海鲜卷
材料:主料:越南
春卷皮
150克,三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。调料:豉香青芥汁80克。制作:1、取两条清洗干净的毛巾(略带水分勿拧太干),一条平铺案板上,放上
春卷皮
,另一条盖在
春卷皮
上,轻径用手掌压一会,...
炸虾饼
材料:韭菜100克、马蹄肉100克、虾仁90克、
春卷皮
3张、盐1克、鸡粉1克、糖1克、生粉2克制作:1.先将虾仁解冻,用吸水纸把水吸干,然后加入调料拌匀待用。2.把韭菜切成1厘米长的小段,马蹄肉切片,把虾仁加在一起拌匀...
脆皮干巴菌
卖点:干巴菌用来炒制已经有了非常好的口感和香味,用脆皮卷来包裹,口感更加爽脆。原料:干巴菌克,
春卷皮
张。调料:色拉油千克(约耗克),熟猪油克,蒜末、青椒末、红椒末各克,盐克,白糖克。制作:干巴菌剪成小...
蟹粉石榴包
特点:外酥脆里鲜嫩,形如石榴,造型精致,是一款新颖蟹宴菜肴。原料:网眼
春卷皮
六张(新加坡进口的
春卷皮
,大型超市有售),西芹末克,上好浆的虾仁克,猪肥膘末、蟹粉各克,小葱六根。调料:料酒克,美极鲜味汁克...
徽式创意脆脆香
材料:主料:鱼茸,荠菜、
春卷皮
,鸡蛋清,葱姜米。调料:精盐,味精,白胡椒粉,生粉。制作步骤:容器放鱼茸荠菜粒调味加蛋清搅拌均匀,
春卷皮
放入少许鱼茸分别卷成鱼茸卷,取净锅放色拉油烧四成热下鱼茸卷炸金黄色...
凯撒脆皮虾
主料:汉虾。配料:
春卷皮
、鲜水果粒。调料:(1)姜片、橙子片、盐、料酒;(2)沙拉酱、黑白芝麻、雞蛋、生粉。制作步骤:把汉虾洗净加调料(1)腌制10分钟裹匀沙拉酱、把
春卷皮
切成两厘米宽的条、把虾卷起,用蛋液...
柠檬油面虾
主料:基围虾500g、鱼肉200g、
春卷皮
适量 辅料:柠檬片、姜片、葱节适量 配料:盐和味精、鸡精、水淀粉适量...
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