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炸串
炸鸡
椒麻鸡
滋润炖汤-三七
枸杞
炖老母鸡
原料:老母鸡250克,三七3克,
枸杞
子2克,姜2片,黄酒4克,鸡精2克,精盐3克,鸡清汤250毫升。制法:1、老母鸡切块,汆水后洗净血水,放入盅内。2、药材洗净,与姜片、黄酒、鸡精和鸡清汤一起注入...
原蒸肚片
主料:猪肚400克辅料:
枸杞
子10克、桂圆5克、党参15克、附子15克、山药(干)15克、枣(干)10克调料:白胡椒5克、冰糖30克、盐2克、猪油(炼制)15克做法将猪肚洗净,煮熟,斜片成5厘米长...
枸杞
莲子炒鸡脯
原料:莲子50克,鸡脯肉200克,
枸杞
、豌豆各20克。调料:精盐4克,料酒10克,姜汁20克,鸡蛋一个约60克,生玉米淀粉15克,味精2克,色拉油30克。制作:将莲子用水泡一天,上笼蒸蒸熟备用、把...
竹荪百合
枸杞
汤
原料:竹荪蛋,百合,
枸杞
,白菜,胡萝卜,平菇,冬瓜,杂菇,玉米棒,盐,姜汁,米酒。制法:1、将白菜、胡萝卜、玉米棒、平菇、冬瓜、杂菇洗净,放入汤桶,加纯净水大火烧开,改小火煨制2小时成蔬菜汤,过滤得汤底...
黄精黑
枸杞
炖香槟鸟
材料:主料:香槟鸟1只,瘦肉400克,鸡脚6只。配料:黄精100克,黑
枸杞
50克,山泉水200克,陈皮,老姜适量。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、先将香槟鸟剖好清洗干净,瘦肉切方一齐飞水待用;2、取炖盅1个,将主料,...
红枣
枸杞
蒸猪肝
猪肝营养价值很高,但是近年来,很多人却不愿意吃猪肝了!为什么,问及,都说“猪肝的毒素太高了,不敢吃!”没错,猪肝的确是猪的解毒器官,是毒物中转站,但并不代表猪肝就真的毒到不能吃的地步!正确处理猪肝,营...
灵芝猴头菇
枸杞
汤
菜品设计:这是一道营养全面、滋补安神的好汤。灵芝性温味淡,具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌,性平,味甘,含有大量不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇、利五脏。...
清汤
枸杞
叶
枸杞
叶又叫天精草,是
枸杞
树的嫩芽,进货价每斤多元,味道清鲜,熟后口感滑滑的,而且遇热不发黄,能长久保持绿色,还具有补肝益肾、生津止渴的保健功效。普通做法是凉拌、清炒。如此美妙的原料沾染了蒜泥、油星实在...
荷叶
枸杞
清远走地鸡
主料:清远鸡500克配料:香菇50克,木耳50克,
枸杞
5克,荷叶1张。调料:盐4克,蚝油2克,白酒1克,酱油1克,淀粉1克,白糖1克,胡椒粉1克,姜片1克。做法:1、将鸡洗净斩块,放入香菇、木耳、姜片,加入调料腌制10-1...
高毛利春季家常菜推荐 - 香椿酱玉子豆腐
特点豆腐外焦里嫩,口味咸鲜,香椿味浓。原料日本豆腐250克,西兰花50克,鸡蛋黄6个,香椿50克,煮熟的鹌鹑蛋6个,浸泡后的
枸杞
2克。调料李锦纪叉烧酱10克,蚝油2克,鸡精2克,生粉10克,色拉油...
红焖羊肉做法汇总
原料约5000克重的公山羊1只辣酱450克红酱油200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5~6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克
枸杞
15克孜然20克...
沙县小吃炖品制作配方合集-鸡汤,排骨汤,老鸭汤,猪肚汤等
总料:鸡粉,炖灌粉,香精,
枸杞
,党参,生姜,玉竹,花旗参,天麻,莲子,茶树菇,淮山,百年草注:除排骨汤外,其他炖品上桌之前都要加几滴黄酒,所有煲汤调料均为小钢勺,所有食量以沙县小吃的炖碗为单位,所...
滋润炖汤-沙苑子炖鹅肝
原料:鹅肝200克,沙苑子5克,
枸杞
子2克,姜2片,黄酒4克,高汤200毫升,鸡精2克,精盐2克。制法:1、鹅肝切块,汆水后洗净血水,放入盅内。2、药材洗净,与姜片、黄酒、鸡精和高汤一起注入盅内,...
新派醉虾
做法:1、湖北小龙虾3只刷洗干净,放入沸水中,加入葱段、姜片各10克,高度白酒、白胡椒粉各5克大火烧开,煮熟捞出。2、取金标生抽600克,冰片糖、九制陈皮、二锅头各200克,纯净水250克,古南丰...
芦荟百合菠菜汁蒸蛋白
原料:鲜百合,芦荟,菠菜汁,
枸杞
,蛋清,盐。制法:1、将鲜百合汆水;芦荟切块,汆水;2、将菠菜汁加蛋清拌匀,加盐调味,上笼隔水蒸熟;加入百合、芦荟、
枸杞
,做好装饰即可。制作关键:芦荟质地苦、寒,用量不宜...
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