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双豆带子蒸豆腐
材料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。做法:1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味。2、放入食物料理机中打碎成茸泥状、将...
养生贡米炒
澳洲带子
卖点:剪下西兰花的花朵和小米炒在一起,与洁白的澳带双拼摆盘,色泽靓丽,引人食欲。作者:刘士杰,从厨年,擅长制作保定家常菜、创意菜,现任保定里外院餐厅行政总厨制作:、小米入蒸箱蒸熟,取出晾凉。剪下西兰花...
饭店热销菜-海鲜蜜瓜船
原料:蜜瓜1个,西瓜50克,虾仁100克,
澳洲带子
60克,青、红椒块各20克。调料:精盐10克,贺盛好师傅鸡粉20克,生粉10克,味精8克,白砂糖10克,料酒2克,湿玉米淀粉12克,10%的盐温水...
海鲜意大利面
原料:2只虎虾、2个
澳洲带子
、2个贻贝、160克意大利宽面、100克洋葱、100克芹菜、100克胡萝卜、2克百里香、1个鲜橙子皮、适量番茄膏、150克鳕鱼骨、100克青虾头、适量盐、适量黑胡椒粉做...
雀巢海中宝
材料:原料:鲜墨鱼300克,鲜虾仁200克,
澳洲带子
50克,熟腰果30克,芥兰100克,红椒片3克,炸网1个。调料:色拉油1千克(约耗50克),盐5克,葱末、蒜末、姜末各8克,湿淀粉10克。制作:1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片...
海皇粉丝煲
材料:主料:
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、粉丝、大地鱼粉、鲜鱿辅料:虾籽、洋葱、葱、干葱头调料:盐、味精、糖、生粉、蛋白、生油、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、干葱油、花雕酒做法:1、粉丝一包,蒸软后切断,烧一锅开水,放进粉丝用中...
八宝酿莲藕
原料:白洋淀白莲藕750克,鲍鱼肉、龙虾肉、
澳洲带子
、水发辽参、花菇各100克,瑶柱50克,大目鱼胶150克,鲜荷花1朵,鲜荷叶1张。调料:劲霸鲍鱼汁150克,清汤1000克,上汤250克,秘制香料230克,盐、味精各5克。制作...
翡翠泰汁烩玉带
原料:
澳洲带子
250克,青椒30克,红椒30克,胡萝卜30克,青葱1棵,菠菜叶100克。调料:色拉油1000克,(1)盐2.5克,味精2.5克,鸡精2.5克,鸡蛋半个(取清留用),生粉5克。(2)橄榄油10克,泰国辣椒酱50克,盐1克...
泰式芥末澳带
原料:
澳洲带子
8只,芥末5克,泰式香辣酱50克。调料:味精1克,鸡蛋清1个,干生粉5克,色拉油1000克。做法:1、把澳带洗净,加味精入味2小时,打上菊花刀备用。2、澳带内加入蛋清搅匀,然后拍上干粉,下入烧至七成热...
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