招牌卖点螺肉搭配泡藕，可谓“双脆合璧”，自制鲜椒油的加入也为其增色不少，成菜颜色鲜亮，螺肉脆嫩筋道，泡藕酸爽开胃，是一道操作简单、香味十足的家常口味菜。原料：鲜螺肉300克，嫩藕200克。调料：姜...

主料：大田螺1个辅料：芦笋150克、野山椒6克、料头花、韭黄50克、姜、蒜片10克、鲜百合1个。调料：柱候酱20克、食盐5克、鸡粉20克、食粉10克。制法： 1、大田螺取出螺肉洗净打片，用食盐码三十分钟，冲漂至无涩...