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材料:原料:雪菜80克,冬笋100克,肉碎40克,红椒碎10克调料:冰糖5克,生抽3克,蚝油3克,糖2克,味精2克做法:1、将冬笋先用少许冰糖煲30分钟,然后捞起冲水,切成片备用。2、将肉碎煎香后,放入雪菜、红椒角、笋...
心心相印
原料:野米5克,鲜芡实5克,豆浆300克,鸡蛋2个做法:1、自制鸡蛋豆腐:豆浆和鸡蛋打匀,蒸熟后,再用菠菜汁加蛋清铺上薄薄一层,蒸熟。2、用心形模具,将鸡蛋豆腐刻成心形,放入盘中。3、用浓汤调好味,加蒸熟的南瓜...
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材料:3头大虾一只,金针菇20克,沙律酱50克做法:1、洗净大虾,开背,并用洁净毛巾吸干水份;将金针菇用沙律酱拌匀。2、将大虾放入焗炉,将温度调到200度后烧至7—8成熟。3、取出,加入调好的金针菇,一起烤熟,然后...
葛仙米金汤烧白玉
原料:盒豆腐、发好的葛籼米8克、鲜芦笋(一根)、甘笋条、竹笙(一件)做法:1、将盒豆腐用模具吸成圆形(如上图),用上汤煨熟后,盛入碟中。2、将鲜芦笋、甘笋炒熟,酿入煨好的竹笙里,蒸片刻后放在豆腐上。3、金...
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