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炸鸡
椒麻鸡
饭店热销菜-巴掌牛肉(双配方做法)
原料:带皮的牛腱子肉500克,白萝卜片150克,
红尖椒
片10克。调料:香料(八角、草果、桂皮各3克,干辣椒5克),精盐、味精、蚝油各5克,酱油、老抽各10克,辣妹子酱15克,孜然粉3克。制作方法:...
风味椒香茄片
原料;茄子400克,
红尖椒
50克,绿尖椒50克。调料;榨菜粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古酱油30克,去皮油炸花生米20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。做法;1.茄子洗净斜刀切...
酸汤肥牛家常菜做法
用料:肥牛片250克金针菇125克青尖椒1根
红尖椒
2根海南黄灯笼辣椒酱100克蒜5瓣姜片适量白醋5克料酒10克盐2克糖3克高汤适量做法:1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青
红尖椒
切圈,金针菇剪去根部...
老酒粒粒酱烧鲈鱼(含老酒粒粒酱做法)
鲈鱼一条(约750克),洋葱丝15克,青
红尖椒
粒各5克。盐3克,味精5克,蚝油15克,烧汁6克,老酒粒粒酱30克,干淀粉20克,花生油2000克(约耗50克),高汤500克。1、鲈鱼宰杀洗净,两面...
农家小炒肉
原料:带皮猪背脊肉250克。调料:鲜
红尖椒
150克,大蒜350克,酱油10克,盐10克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉5克,料酒10克,熟猪油5克,高汤250克。制作:1、将带皮猪肉去毛洗净,把带皮的肥肉部分与瘦肉分别切开。2、...
小炒黑山羊
原料:仔山羊肉350克,鲜
红尖椒
50克,香菜80克。调料:茶油75克,香油20克,料酒15克,阿香婆辣酱15克,精盐5克,鸡精3克,干淀粉3克,酱油2克。制法:1、香菜洗净沥干垫在盘底。2、鲜红椒洗净,去蒂切圈。仔羊肉刮洗...
双椒童子鸡
原料:仔公鸡胸脯肉300克,青
红尖椒
节各50克。调料:仔姜20克,干海椒节5克,鲜青花椒10克,盐10克,老抽5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒粉、糖各3克,色拉油50克。制法:1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁,仔姜切成...
渔夫胖鱼头
原料:花鲢鱼头1只1000克。调料:
红尖椒
350克,香芹20克,蒜末10克,野山椒10克,水淀粉10克,渔姜10克,鱼露10克,鸡精,味精、香醋各5克,料酒50克,香葱10克,姜10克,盐5克,泡椒油100克,米酒10克。制作:1、将...
新九转肠
原料:熟猪大肠头400克,青豆、
红尖椒
丁各50克。调料:老抽、生抽、鸡粉各20克,白糖、番茄酱各50克,红油10克,味素5克,干朝天椒丁20克,色拉油500克,湿淀粉3克。制作:1、熟猪大肠头切成1.5厘米的段,入沸水中大...
干锅菜花
材料:主料:菜花500克辅料:五花肉100克、
红尖椒
2个调料:食盐1.5小勺、酱油2勺、姜4片、蒜5克做法:1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片、酱油一勺...
苗王鱼
材料:主料:稻田鲤鱼1条(重450--500克),鲜青尖椒20克,鲜
红尖椒
50克,葱花、香菜各3克。调料:腌料(盐5克,生姜片、小香葱段、黄酒各10克)B料(盐3克,鸡粉5克,鲜折耳根碎10克)制作:1、鲤鱼宰杀制净,加入腌...
尖椒烧鸡
材料:主料:仔公鸡辅料:青
红尖椒
、姜片、大蒜、花椒调料:菜油、猪油、豆瓣酱、盐、白糖、味精做法:1、把治净的仔公鸡斩成块,青
红尖椒
则切成节。2、净锅里放菜油和猪油烧热,先下姜片、大蒜、花椒和土鸡块煸炒,...
尖椒老豆腐
材料:主料:老豆腐辅料:青
红尖椒
节、蒜苗段调料:盐、味精、白糖做法:取老豆腐改刀成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,下入油锅煎至两面金黄后,再加入青
红尖椒
节和蒜苗段炒香,出锅前加盐、味精、白糖等调味,装盘...
小炒凤爪筋
特点:色泽鲜艳,香辣、鲜爽。原料:水发鸡脚筋克,
红尖椒
克。调料:味精克,盐克,红油、白醋各克,香油、白酒各克,生粉克,葱段克,色拉油、清汤各克。制作:、
红尖椒
清洗干净,切小段;、锅烧水放入白酒克、白醋...
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