销售特色我将我们当地的老豆腐做成泥，加香椿碎做成饼，然后用金沙料翻炒，口感内鲜香外酥嫩，不油腻，突出了原料本身味道，调料简单味道纯朴，成本低廉，是一款非常家常的高毛利菜品。砧板：陕南老豆腐200克...

做法：把波士顿龙虾治净，投入沸水锅汆至五分熟时，捞出对剖开成两半，分别在其肉面抹上芝士酱，然后撒上西班牙火腿粒，等到在明火焗炉上焗熟以后，盛入垫有金沙料（由油炸面包糠和炸蒜粒拌匀而成）的盘中，稍加点缀...

原料：生蚝6个，天妇罗粉100克，海苔末40克，金沙料100克。调料：料酒10克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，青红椒粒10克，生粉30克，色拉油1000克。制作：1、将生蚝去壳取肉洗净，加入料酒、盐、味精腌制约10分钟。2、...

制作/刘泉原料：活海螺1000克，掐菜50克。调料：盐5克，味精6克，金沙料300克，香油10克，生粉5克。制作：1、掐菜飞水后放入油锅中爆炒1分钟用生粉勾芡装盘。2、海螺宰杀洗净，改刀成0.5厘米的薄片后飞水0.5分钟，入...