这是一款创新甜菜，特别受妇女、儿童的欢迎，也是婚宴上的一道旺菜。其主料巧选铁棍山药，包入莲蓉馅，金黄闪耀、甜蜜诱人；在装盘时，配上用气球淋出来的糖网，晶莹如玉，故名金玉满堂。制作：陈伟批量预制：1...

主料：榴莲蓉100g，牛奶94g，淡奶油94g，鱼胶片2片。辅料：石榴汁10g，牛奶30g，淡奶油10g，液氮。装饰：兰心花，哈密瓜球，车厘子。做法：1、鱼胶片泡水。2、牛奶、淡奶油微加热加入榴莲蓉打均过滤，加入鱼胶片混均...

亮点：口味酸甜适中，备受儿童和女士的欢迎。用料：圆茄子500克，莲蓉馅100克，沙拉酱（酸甜味）100克，面包糠300克，鸡蛋2个，生粉50克。制法：1、将茄子打去皮，修成长方块，待用。2、把修好的茄子横向切成夹刀片，...

原料：奶豆腐(鲜牛奶在20一25℃的环境中密封放置一天一夜控水后放八锅中小火炒20分钟(一般10斤鲜奶可炒奶豆腐2‘斤左右)，炒好后放八方盒中)200克，奶皮子(直径为8寸盘子大小，是将鲜奶烧开以后冷4—5分钟，把上面一...

原料：虾仁100克，目鱼100克，泡红椒10克，芥兰段20克，藕丁50克，银杏50克，切片面包100克，绿茶莲蓉馅50克，龙井茶叶10克，面粉400克，生粉100克，吉士粉50克，湿生粉5克。调料：盐10克，味精10克，优质黄酒10克，...