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牛肉面
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牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
枸杞
莲子
炒鸡脯
原料:
莲子
50克,鸡脯肉200克,枸杞、豌豆各20克。调料:精盐4克,料酒10克,姜汁20克,鸡蛋一个约60克,生玉米淀粉15克,味精2克,色拉油30克。制作:将
莲子
用水泡一天,上笼蒸蒸熟备用、把...
冰镇湖鲜
做法:1、把鲜
莲子
和鲜菱角洗净后,分别用小刀在壳上划一刀(以便食时剥壳),备用。2、临出菜时,在玻璃器皿中放置冰块,把鲜
莲子
、鲜菱角依次摆在冰块上,最后插上嫩荷叶、荷花蕾装饰即可。说明:口感清香脆...
醋泡莲米
做法:1、在鲜
莲子
壳上划一刀,逐一去掉外壳后放入冰水中冰镇几分钟,捞出沥干;香醋、美极鲜酱油纳碗调成味汁。2、将
莲子
米放入盛器中,加调好的味汁稍浸泡,出菜时稍加点缀即成。...
荷香
莲子
鸡
制作:1、走地鸡750克洗净,剁成重约30克的大块,冲洗干净,加入葱段、姜片各10克,料酒15克,盐12克抓匀,腌渍30分钟。2、金华火腿50克清洗干净,切成5×1×1厘米的长条;鲜
莲子
100克洗...
暑期小炒
制作:1、鲜菱角肉160克洗净,放入沸水中大火焯透,捞出冲凉,加入鲜汤150克,小火煨5分钟至入味;百合80克掰成小瓣,焯水后冲凉;芦笋50克切2.5厘米长的段,焯水后冲凉;
莲子
120克焯水。2、...
金盏
莲子
鱼丁
原料:黑鱼丁350克,水发
莲子
100克,香芹30克,萝卜花1朵。金盏10个胡萝卜丁火腿丁莴苣丁少量 调料:姜片10克,蒜片10克,葱丁10克,盐2克,酱油5克,白糖5克,胡椒粉2克,生粉50克,鲜汤70克,色拉油800克。制...
早生贵子(红枣
莲子
八宝饭)
早生贵子(红枣
莲子
八宝饭)原料:糯米、血糯各200克,红枣50克,
莲子
50克,白果25克,葡萄干25克,红豆沙25克,樱桃10克,绵白糖100克,东洋南瓜1个。 制法:1、将南瓜横着切开,掏空,备用。2、糯米、血糯淘洗...
百花酿百合炒鲜
莲子
材料:主料:虾仁350克,猪肥膘50克。辅料:新鲜
莲子
50克,百合50克,手剥小豌豆20克。调料:美味源清酱汁15克,麻油3克,胡椒粉2克,葱姜浓水15克,生粉15克,味精8克,盐5克。制作:1、虾仁,猪肥膘用刀背排剁成虾...
爆炒莲蓬
材料:主料:
莲子
400克。配料:小米椒10克,蒜茸15克,盐5克,生抽5克,蚝油3克。制作方法:1.将莲蓬洗净,用剪刀剪开口。2.锅烧油至5,6成热,将莲蓬过油至
莲子
暴露出来。3.锅放底油,加蒜茸,小米椒炒香,下入
莲子
,...
桂圆
莲子
粥
原料: 圆糯米60克药材:桂圆肉10克、去心
莲子
20克、红枣6克、冰糖适量操作: 1、先将
莲子
洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。2、
莲子
与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15...
养生鲜
莲子
炖鳄鱼肉
原料:鲜
莲子
8枚,鳄鱼肉30克,肉眼10克,清鸡汤150克。调料:盐2克,鸡粉3克,古越龙山花雕酒3克,姜2片。做法:1、鲜
莲子
用清水泡30分钟,备用。2、鳄鱼肉切成3厘米见方的块,放入流动的水中冲20分钟,放入水锅中汆...
沙县小吃炖品制作配方合集-鸡汤,排骨汤,老鸭汤,猪肚汤等
总料:鸡粉,炖灌粉,香精,枸杞,党参,生姜,玉竹,花旗参,天麻,
莲子
,茶树菇,淮山,百年草注:除排骨汤外,其他炖品上桌之前都要加几滴黄酒,所有煲汤调料均为小钢勺,所有食量以沙县小吃的炖碗为单位,所...
银耳莲藕汤 对女性具有很好的嫩肤美容功效
材料:银耳2两,
莲子
15粒,莲藕半个,冰糖2两方法:1.银耳2两(泡发)、
莲子
15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两2.把原料放入高压锅内,大火15分钟就ok了。营养功效:银耳有滋阴、润肺、养胃...
荷塘三宝
莲子
富含高蛋白,菱角富含淀粉,新藕含糖高
材料:莲藕、
莲子
、菱角、姜末、红椒末、盐方法:1、鲜
莲子
去掉绿衣,留
莲子
备用2、莲藕去皮洗净后切成小块备用3、菱角一切为二备用4、锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分钟,然后放入莲...
荷香莲蓬肉 用莲香楼最负盛名的
莲子
酿入肉内
原料:带皮五花肉1块约1000克,
莲子
50克,西兰花8粒,客家梅菜100克配料:绍酒50克,52度曲酒25克,生抽100克,糖50克,鲍汁芡适量荷香莲蓬肉脱胎于湘菜,在广州已有80年的历史,用莲香...
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