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黄金薯
麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
冰镇湖鲜
做法:1、把鲜莲子和鲜
菱角
洗净后,分别用小刀在壳上划一刀(以便食时剥壳),备用。2、临出菜时,在玻璃器皿中放置冰块,把鲜莲子、鲜
菱角
依次摆在冰块上,最后插上嫩荷叶、荷花蕾装饰即可。说明:口感清香脆...
春意菱泥
材料:原料:冰鲜
菱角
肉200克调料:卡夫奇妙酱20克,炼乳5克,好时光巧克力酱3克。制作:1、净
菱角
肉入蒸箱蒸至熟烂,捣成蓉泥,加入炼乳、卡夫奇妙酱10克拌匀,制成
菱角
泥,放入裱花袋中,挤成形。2...
水乡南湖菱
原料:鲜河虾仁克,去壳
菱角
克(需煮熟,去
菱角
衣成洁白的
菱角
肉),芥兰克,红椒克。调料:盐克,白糖克,色拉油克,玉米淀粉克,味精、湿玉米淀粉各克,蛋清一个约克,鸡粉、料酒各克。制作:、先将虾仁加盐克、料...
荷塘三宝 莲子富含高蛋白,
菱角
富含淀粉,新藕含糖高
材料:莲藕、莲子、
菱角
、姜末、红椒末、盐方法:1、鲜莲子去掉绿衣,留莲子备用2、莲藕去皮洗净后切成小块备用3、
菱角
一切为二备用4、锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入
菱角
翻炒2分钟,然后放入莲...
湖鲜水晶虾片
做法:1、鲜虾去头、外壳和虾线,从背部剖开,铺在案板上撒澄粉,再用擀面棍轻轻捶成大薄片,逐一制完后,放入开水锅里汆熟捞出。2、嫩藕刨皮后,切薄片并用清水漂洗,鲜莲子、鲜
菱角
分别去壳,然后均入沸水锅...
暑期小炒
制作:1、鲜
菱角
肉160克洗净,放入沸水中大火焯透,捞出冲凉,加入鲜汤150克,小火煨5分钟至入味;百合80克掰成小瓣,焯水后冲凉;芦笋50克切2.5厘米长的段,焯水后冲凉;莲子120克焯水。2、...
莼菜荷塘鲜
制作:1、莼菜150克清洗干净,放入沸水中大火略焯,取出镇凉;青豆瓣20克、嫩
菱角
肉80克分别放入沸水中大火焯熟,捞出控水。2、虾仁20克加入盐、味精各0.5克,湿淀粉2克上浆,入烧至三成热的色拉...
养生三色糕
材料:主料:鲜豆瓣、金瓜、
菱角
各250克。辅料:鱼子、薄荷叶各少许,牛奶100克。调料:白糖20克。制法:1、牛奶熬开,晾凉待用;2、鲜豆瓣洗净,金瓜、
菱角
去皮,一同入蒸箱蒸制10分钟,取出,分别入打碎机打成糊状...
河菱烧肉
原料:带皮五花肉100克,罐装
菱角
100克。调料:白糖30克,湿淀粉6克,糖色15克,高汤100克,八角1克,花椒2克,葱姜各3克,罗汉果2克(罗汉果发甜,适宜用做红烧肉等略带甜口的菜肴中),盐5克,色拉油500克。制作:...
菱肉菊花肫
原料:净鸡肫、生
菱角
肉各125克,香菜叶5克。调料:盐2.5克,鸡精3克,胡椒粉1克,湿淀粉15克,绍酒7克,清汤30克,食碱1.5克,熟猪油750克,葱油8克。制作:1、鸡肫剔皮剞菊花花刀,切2.5厘米见方的块,用盐0.5克、绍酒2克、...
菱肉菊花肫
原料:净鸡肫、生
菱角
肉各克,香菜叶克。调料:盐、克,鸡精克,胡椒粉克,湿玉米淀粉克,绍酒克,清汤克,食碱、克,熟猪油克,葱油克。制作:、鸡肫剔皮剞菊花花刀,切、厘米见方的块,用盐、克、绍酒克、胡椒粉、...
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