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椿芽拌
乌参
制作:1、把干
乌参
用清水泡发好,片成小片放鲜汤锅里,小火煨至软烂才捞出来,待用。2、取红甜椒和黄甜椒,片去外皮后,改刀成长片备用。另把香椿芽切碎,入沸水锅汆水后,待用。3、取小米椒末、美极酱油、辣...
黑椒
乌参
球
原料:南美野生
乌参
20克,百灵菇10克,香茅50克,鱼胶粉10克,紫苏叶、干葱、洋葱各5克。调料:二汤50克,黄酒5克,盐1克,白兰地10克,黑椒汁10克,鸡粉2克,糖3克,老抽1克。制作:1、先...
冰镇酸辣大
乌参
1、选用发好的大
乌参
中段,在其腹内剞花刀后(以便入味)纳盆,然后加鸡汤上笼蒸熟了取出。2、等蒸海参的鸡汤晾凉,加适量的泡萝卜粒、鲜辣椒圈、香醋、盐等调成酸辣味汁,再下入
乌参
泡1小时至入味。3、把芥兰入沸水...
虾子大
乌参
原料:
乌参
1只(水发后约300克),虾子(干虾米)10克,西兰花150克,胡萝卜50克。调料:上汤300克,鲍汁3克,糖3克,味精8克,葱段、姜块各5克,绍酒5克,湿淀粉10克,葱油15克。制作:1、锅内放入上汤大火烧开后加...
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