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炸鸡
椒麻鸡
荷香一品鸭
原料:
鸭腿
肉两片,霉干菜适量,荷叶1张葱姜少许,花椒粒1茶匙盐1/2茶匙,老抽7.5ML,料酒1汤匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.
鸭腿
肉切块洗净2.梅干菜泡水3.锅里坐水烧开,下入鸭块去血沫和杂质...
洲油封鸭春卷松露
做法:1、
鸭腿
500克用海盐10克腌渍12小时,冲掉海盐。2、锅入熟鸭油、熟鸡油各50克烧至四成热,放入蒜子20克、姜片30克、花椒5克、八角1个、桂皮2克炸香,下
鸭腿
肉煸炒至金黄色,下清水1千克...
盐水鸭
原料:
鸭腿
一个,姜片、蒜片、葱结各少许。调料:盐、料酒、八角、花椒、茴香各适量做法:1、
鸭腿
洗净,使其迅速入味有三个要点:一用厨房纸将
鸭腿
擦干水份;二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞;三是热盐抹
鸭腿
,...
老上海酱
鸭腿
制作方法:1、冻
鸭腿
解冻,冲去血水,抹上老抽拉油。2、锅留底油,放葱姜、香料煸香,加入海鲜酱,排骨酱,水,老抽,糖小火烧35分钟,大火收汁即可。出品人:草根冷艺...
特色啤酒
鸭腿
材料:主料:
鸭腿
、啤酒辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、八角调料:盐、糖、老抽、生抽、食用油做法:1、
鸭腿
四只洗净,斩成小块,沥干水分备用;2、炒锅加热,倒食用油,放姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香,倒入鸭块...
透味卤
鸭腿
原料:
鸭腿
个,尖椒克,小米辣克,水豆豉克,白芝麻克。调料:精盐克,味精克,鸡精克,香油克,特制卤水克。制作:将
鸭腿
洗净,尖椒、小米辣切粒;
鸭腿
入特制卤水锅中卤分钟,取出拼盘;将尖椒、小米辣粒入锅中炒香...
如意双拼
原料:
鸭腿
肉、毛豆节、腊肠各100克。调料:糟卤300克,鸡汁、葱汁、盐各5克,花椒2克。制作:1、将
鸭腿
肉用鸡汁、葱汁、盐、花椒腌一下,把腊肠放入鸭肉中间,用纱布扎紧,上笼蒸熟,放凉后切片装盒。2、把毛豆节煮...
淮扬名肴盐水鸭做法
原料:
鸭腿
一个,姜片、蒜片、葱结各少许。调料:盐、料酒、八角、花椒、茴香各适量做法:1、
鸭腿
洗净,使其迅速入味有三个要点:一用厨房纸将
鸭腿
擦干水份;二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞;三是热盐抹
鸭腿
,...
极品黑啤香鸭 黑啤色泽黝黑,和酱色统一
原料:正宗土麻
鸭腿
300克。调料:大葱、干辣椒、德国黑啤酒各50克,仔姜、花椒各10克,香料20克(包括八角、桂皮、草果、香叶、香果),色拉油150克,老抽15克,胡椒粉2克,精盐、味精、甜面酱、...
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