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鱼香味汁
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锦门招牌鱼头煲 把川菜的
鱼香味汁
与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜
这是把川菜的
鱼香味汁
与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮,鱼头滑嫩多汁,口味甜酸微辣且姜葱蒜味浓郁。把大花鲢鱼头(约900克)治净后,剁成大块纳盆,加姜片、大葱节、胡椒粉、白酒...
鱼香带鱼
材料:带鱼、生粉、
鱼香味汁
、茄子制作:1、把带鱼切成6厘米长的段,经过码味再拍上一层生粉,放到热油锅里炸熟后,捞出来,待用。2、把茄子切成一字条,拍粉后直接入油锅炸熟,捞出来和带鱼一起装入石锅,最后浇入滚...
鱼香肘子
材料:猪肘、卤水锅、
鱼香味汁
、菜心制作:把猪肘放在炭火上烧至起泡焦黄时,取出来刮洗干净,再放入卤水锅里卤至软烂,捞岀来沥水装盘,然后围摆上氽熟的菜心,浇上调好的
鱼香味汁
,撒上葱花即成。
鱼香味汁
:净锅里...
鱼香东海带鱼
材料:带鱼、茄子、
鱼香味汁
做法:1、把带鱼切成6厘米长的段,经过码味再拍上一层生粉,放到热油锅里炸熟后,捞出来,待用。2、把茄子切成一字条,拍粉后直接入油锅炸熟,捞出来和带鱼一起装入石锅,最后浇入滚烫的鱼...
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