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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
泡菜牛肉丁(三油
醋
香汁配方)
三油
醋
香汁制作:将芝麻油、辣椒油、葱油各5克,味精10克,白
醋
50克混合均匀即成。口味:
醋
香微辣。适烹:适合各类酸味菜肴的烹制。菜例:泡菜牛肉丁原料:高山娃娃菜150克,熟五香牛肉50克,红萝卜1...
醋
熘鳜鱼的制作与技术关键
鳜鱼又称“季花鱼”、“花鲫鱼”等,生活在江河、湖泊中下层,性凶猛,除青藏高原外,全国各地淡水中均有分布,主要产于洞庭湖、微山湖一带,是名贵淡水鱼类,一年四季均产,但以春季最为肥美,被称为“春令时鲜...
糖
醋
里脊 酒店旺销菜酸甜煞口百吃不厌
糖
醋
里脊是一道传统菜肴,几乎每家饭店必备菜品,高师傅使用传统做法,成菜酸甜煞口,百吃不厌。制作介绍:1、里脊切条,加适量盐腌制入味。2、取一个鸡蛋打入碗内,抓入两把淀粉、一把面,倒入少许清水和成面...
正宗重庆酸辣粉的做法(附香鲜汤、辣料粉、专用奇香红油、特制
醋
配方)
"酸辣粉"是重庆民间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。取材于当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特...
家常版糖
醋
鱼
食材新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油糖、
醋
、葱、姜、蒜、油做法1、鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄2、加入酱油、料酒、糖、
醋
、葱段、...
糖
醋
排骨 糖
醋
味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜
糖
醋
排骨,是糖
醋
味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。“糖
醋
”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广...
新派
醋
血鸭
制作:1、土鸭1只(重约2千克)宰杀,血液放入盆内,加入袋装米
醋
30克调匀,即成
醋
血。2、土鸭斩成2厘米见方的块,清洗干净。3、锅入菜子油50克,烧至五成热时,放入葱段、姜片各20克,八角1颗,干...
糖
醋
锅巴脆皮鱼
主料:鲤鱼一条、锅巴两片、大葱、老姜、大蒜调料:芡粉10g、白糖50g、香
醋
50g、胡椒面2g、盐2g做法:1、葱切丝,泡辣椒剖开以后用刀去除辣椒籽,泡椒皮三折以后切丝,葱丝和辣椒丝用清水浸泡备用...
老
醋
海蜇头 自制海蜇汁
制作:1、将海蜇漂水去除盐涩味,再改刀成片,将水果黄瓜改刀成小滚刀块,垫在盘底。2、海蜇码在黄瓜块上,摆上细京葱,红辣椒圈,再配上文竹,乳黄瓜,桑枣点缀装盘既可,走菜时浇上自制海蜇汁。自制海蜇汁:...
酱香
醋
焗膏蟹 膏蟹色泽金黄,口感浓厚,香绵软滑
膏蟹色泽金黄,口感浓厚,香绵软滑。原材料:主料:膏蟹500g辅料:姜末15g、李锦记美味黄豆酱30g、李锦记财神蚝油5g、镇江香
醋
5g做法:1.蟹洗净上锅蒸至8成熟,斩件备用;2.热油锅,爆香姜末...
陈
醋
凤爪
用料:鸡脚600克、姜(煮时用)20克、香葱3根、陈
醋
250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜(泡时用)20克、小辣椒3个、柠檬半个做法步骤:1、鸡脚清洗干净,切掉小爪子,再切...
糖
醋
鲤鱼 山东济南的传统名菜 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口
是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老
醋
加糖制成糖
醋
汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖
醋
鲤鱼”最为著名。主料:黄河...
冰梅老
醋
花生 老
醋
花生汁
原料:花生米500克,香菜末5克,蒜蓉6克。调料:老
醋
花生汁200克,色拉油1千克(约耗60克)。做法:锅上火,入色拉油烧热,放入花生米炸香,待冷却后,加入老
醋
花生汁,撒香菜末、蒜蓉拌匀即可。老
醋
...
糖
醋
排骨
原料:排骨500克辅料:葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、
醋
1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法:1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八...
醋
椒鱼(健脾开胃)
此鱼肉鲜美,汤色乳白,酸辣开胃,解酒醒腻,具有健脾开胃,填精,益气之功效。原料:黄鱼1条,香菜,葱,姜,胡椒粉,黄酒,麻油,詹王上汤鲜鸡粉,鲜汤,白
醋
,盐,植物油各适量。做法:1、黄鱼洗净后剞成花...
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