资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
肥牛
”,共找到
46
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
黑椒
肥牛
卷
制作/沈家英原料:金针菇200克,
肥牛
150克,芦笋尖75克。调料:太太乐鸡精10克,味精2克,黑胡椒15克,白糖4克,盐3克,生粉50克,清汤50克,色拉油500克,蚝油5克,生抽5克。制作:1、将
肥牛
切成薄0.2厘米的片,将金...
年糕煮
肥牛
亮点:选用适合涮火锅的年糕,短时间冲烫即熟;
肥牛
选用无水分的牛肉品种,耐煮。前者口感劲道、滑嫩,后者入口有嚼劲,搭配合理。原料:
肥牛
150克,年糕150克,黄豆芽50克,金针菇50克。调料:青、红椒圈各10克,盐、...
朝鲜风味
肥牛
肉
原料:美国
肥牛
肉250克,鸡蛋黄1个。调料:盐2克,老抽、味精、湿淀粉各8克,生粉15克,朝鲜酱30克,白芝麻10克,色拉油30克。制作:1、
肥牛
肉洗净,切厚0.2厘米、重约5克的片,用老抽、盐、味精、生粉调匀后腌渍15分...
脆皮
肥牛
亮点:本店特色菜,
肥牛
肉的新做法,卖相口感都很突出。主料:
肥牛
肉600克,低筋面粉100克,糯米粉20克,吉士粉50克,泡打粉40克。调料:特制卤汤一锅。制作:1、将
肥牛
切成长10厘米、5里面见方的大条,冲掉血水后入...
蜀府一品锅
原料:棒子骨一段,马蹄肉50克,大枣10克,鸡汤1500克。配料:文蛤100克,
肥牛
片100克,玉米段8个,金针菇20克,蔬菜100克,饺子120克,基围虾150克。调料:姜段、葱段各20克,盐5克,味精5克,鸡精3克,鸡油30克。制...
脆皮豆腐牛仔粒
卖点 上等
肥牛
用黑椒炒制,味道浓香弹牙,豆腐脆嫩。原料 上等
肥牛
、杏鲍菇、老豆腐各200克,红椒丝20克,炸面皮丝50克。调料 脆皮糊150克,黑椒汁20克,A料(盐、味精各2克,老抽3克,嫩肉粉0.5克,...
挂汁土豆泥
亮点:牛肉土豆是绝配,但做成挂汁的土豆泥,口感和品相皆不一般。原料:
肥牛
30克,本地大土豆200克(这种土豆比较面),红甜辣椒20克。调料:盐5克,味精5克,甜面酱10克,生粉10克,蛋液5克,鸡精3克,清汤50克。制...
果味
肥牛
原料:鲜冻
肥牛
500克,菠萝肉200克,鲜小红辣椒150克,青、红辣椒丁各10克,红果10克,柠檬片10克。调料:芥末膏250克,鲜橙汁50克,盐10克,味粉5克,白糖5克,香醋20克,美极酱油15克,红油20克。制作:将
肥牛
从冷...
铜盆
肥牛
蒸燕饺
卖点 采用江西古蒸法,酱料为主味,肉菜结合,营养丰富,菜上桌开盖后酱香四溢,回味浓郁。原料
肥牛
350克,燕饺400克,平菇100克。调料 A料(干花生油30克,生姜米、大蒜米各5克,小米椒6克,洋葱8克...
奇彩香汤
肥牛
卷
原料:
肥牛
片150克,金针菇100克,胡萝卜100克,水发土豆粉条100克。调料:盐5克,味精3克,潮州咸菜50克,黄灯笼蒜蓉辣酱15克,当归片1克,小米辣椒圈50克,鲜汤1250克,色拉油80克。制作:1、金针菇去头尾,入沸水...
八珍
肥牛
主料:
肥牛
片50克辅料:杂八珍菌500克,金针菇10克,小米辣5克,黄橙椒20克,鲜汤30克,酸汤20克,鸡油15,猪油25。制作方法:1、
肥牛
片裹金针菇成卷备用。2、八珍菌飞水,热锅下忽油,鸡油,猪油炒香黄橙椒,鲜汤,...
酸汤
肥牛
材料:主料:
肥牛
辅料:酸菜梗、小苏打、红苕淀粉、小米辣椒圈、葱调料:盐、味精、料酒、白糖、鸡粉做法:1、先把
肥牛
切成薄片,纳盆加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后,再入开水锅里滑熟,捞出来后待...
锅仔辣
肥牛
锅仔辣
肥牛
,售价元,味型:香辣原料:、干葱克、干辣椒克、大蒜克、绍兴花雕酒克、石磨香油克、色拉油克、美极鲜酱油克、龟甲万酱油克、蒸鱼豉油克、生抽克、味精克、美极鲜鸡粉克、日本清酒克。、鸡骨杂斤、大骨斤...
鲜椒芥辣
肥牛
一般来说,芥末酱有三种,即中国黄芥末酱、日式青芥辣酱和法式芥末酱。日式青芥辣即俗称的芥末膏,辛辣气味要强于黄芥末,并且带有一股独特的香气。在以前,青芥辣多用于日本料理,不过现今的中餐厨师也将这种芥末膏用来制作一些热菜,当它与其他调料配伍后,的确能混合出某种奇妙的新味道。这道菜其实是在韭香
肥牛
的基础上改进而来,因为在韭菜汁里加入了芥末膏增加冲味,所以尤其适合在春夏相交的季节食用。...
酸汤牛肉
先把
肥牛
切成薄片,纳盆加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后,再入开水锅里滑熟,捞出来后待用。锅入少许油烧热,下酸菜梗炒香后,掺入鲜汤烧开,调入盐、味精、白糖和鸡粉,再把牛肉片放进去煮2分...
上一页
1
2
3
4
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
06 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
07 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
08 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
09 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
10 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
11 - 老济南把子肉制作技术视频教程
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
14 - 西法炸是什么意思?
15 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
16 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
17 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
18 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
19 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部