资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
黄酱
”,共找到
59
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
酱焖扁豆
原料:扁豆300克、猪肉100克、
黄酱
25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、蒜。做法:1.扁豆择洗干净,掰段;葱切片,蒜切末;猪肉切小片。2.锅烧热放油,下肉片和葱片炒香,放扁豆大火炒一...
干炸小丸子配老北京馓子 自制老北京馓子
创意:这道菜品是由传统菜干炸丸子和传统小吃油炸馓子结合而来,成菜香酥可口,一口一个的肉丸子大小适中,还有酥脆的馓子,再配以两款蘸酱食用,弥补了调味上的单一。原料:猪肉馅450克,自制老北京馓子2个...
蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽
原料:蓝奶酪1000克,鲜核桃仁250克,小胡桃50克,秋天的菠菜1000克,甜姜100克,鱼子酱100克。调料:麻辣鲜露100克、红胡椒25克、家乐鸡汁30克、蛋
黄酱
50克、花雕酒150克。制作...
石锅焗茼蒿 自制蟹
黄酱
石锅牛蛙,石锅鸡,石锅鳝鱼等这些石锅菜品经常出现在湘菜菜谱里面,石锅菜系现在已经是湘菜里面一个很重要的菜式。石锅菜为什么这么受欢迎,主要是因为石锅菜比铁板菜保温效果更好,没有干锅菜品那么油腻,而且...
蟹籽鹅肝卷(含芥末沙拉酱制作方法)
鹅肝的常见做法多为香煎,但吃起来有些肥腻、略带腥味,张江华将其与酸甜爽口的日本黄金条萝卜、水分少口感脆的乳黄瓜一同切成条,借鉴寿司的做法,用鸡蛋皮和海苔将其卷起,抹上芥末沙拉酱去腥解腻,配上蟹籽口...
酱香肘花(含肘蹄卤水的制作方法)
原料:猪前肘3个葱节、姜片、花椒粉、料酒、盐各适量、肘蹄卤水1锅制法:1、猪前肘治净并剔除棒骨后,展开成带皮的肘肉,再剞上十字花刀并切断肘筋,然后用葱节、姜片、花椒粉、料酒和盐腌渍30分钟。2、把...
三味蒸鮰鱼
材料:原料:长江鮰鱼一条(750克左右)。调料:料酒10克,盐3克,味精5克,蒸鱼豉油15克,
黄酱
椒、红剁椒各50克,老干妈豆豉30克。制作:1、将鮰鱼宰杀治净,切下头尾,中间鱼身改成块状摆入盘中...
花雕三葱极鲜焗龙虾
材料:主料:加拿大龙虾1只。辅料:干葱头50克,青葱100克,京葱75克,芫茜梗25克,红椒丝25克。调料:味事达味极鲜酱油20克,美味源金标蚝油10克,蟹
黄酱
25克,十年花雕酒10克,盐10克,...
邢州酱茄子
材料:原料:长茄子2个约300克,牛肉麻子50克,生粉500克(约用5克),色拉油1500克(约耗15克),竹签2根,青、红椒丁5克,高汤50克。调料:盐2克,湿生粉2克,鸡精、味精各2克。制作:1、茄子洗净打上蓑衣花刀,用...
家炖黄鱼
批量预制:1、冰鲜泰国黄花鱼10条解冻治净,表面用毛巾吸干水分。2、锅入宽油烧至七成热,下黄花鱼小火炸至表面金黄色,捞出沥干。3、另起锅入猪油100克、色拉油50克烧热,下姜、葱片各75克、八角50克煸香,冲适量高...
生汁明虾球
原料:明虾球,胡萝卜,熟黑芝麻,蛋
黄酱
,炼乳,海南小酸橘汁,日本芥末。制法:1、明虾球入温油炸至外脆里嫩;胡萝卜去皮,切菱形块,焯熟;2、将蛋
黄酱
、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀,略炒热,入虾球、...
春意盎然鸳鸯虾
材料:主料:南美白虾300克。辅料:蛋卷碎10克,干生粉300克。调料:A料(蛋
黄酱
150克,青芥辣10克)B料(冰花酸梅酱50克,苹果醋20克,李派林喼汁15克,糖20克,盐4克,清水20克)做法:青芥沙律虾球:1、将150克南...
西班牙海鲜饭
材料:主料:红虾、小鱿鱼、鸡块、大米辅料:洋葱、青椒、西红柿、蒜瓣、荷兰豆、柠檬角、蒜香蛋
黄酱
、盐、鱼汤制作:1、洋葱、青椒、西红柿切成小丁,蒜瓣压成蒜蓉,荷兰豆焯水备用。2、将橄榄油放入平底锅中烧热红...
蟹黄土豆
材料:主料:土豆辅料:姜末、蒜末、小米椒节、蟹
黄酱
调料:盐、鲜汤做法:1、把土豆削皮后切成小块,下入加有盐的鲜汤锅里,煨至软熟便捞出。2、净锅里放猪油,先是下姜末、蒜末、小米椒节和蟹
黄酱
炒香,掺入适量鲜...
海贼子玉米粒沙拉
原料:鲜玉米粒30克,八爪鱼20克,青豆仁10克,可食用花草、柠檬各适量,自制沙拉酱15克。制法:1、玉米粒、青豆仁分别煮熟,过凉待用;八爪鱼治净,飞水,捞出即放入加有柠檬的冰水中冰镇,切粒待用;2、将上述原料...
上一页
1
2
3
4
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
02 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
03 - 邵阳香煎肉
04 - 香煎多宝鱼
05 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
06 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
07 - 酱肘子制作技术
08 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
09 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
10 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
11 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
12 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
13 - 香煎鲨鱼肚
14 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
15 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
16 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
17 - 黑椒牛肉
18 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
19 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
20 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部