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菜根香口水鸡 菜根香味汁的制作方法
蔬菜汁祛腻增蔬香作者范亚东原创思路我改变红油口水鸡的做法,做成芹香味的。以前做口水鸡时的辣油很香,可是,这种香不够清爽,我用姜、蒜、胡萝卜、圆葱等加西芹榨汁,既可以祛油腻味又可以提蔬菜香味,这样味...
吉祥如意(东安鸡)喜庆年夜饭家常菜品
主料:乡里
三黄鸡
1只(1200克)。辅料:生姜丝250克,大红椒丝50克,葱10克。调料:永州东安醋300克,盐100克,家乐鸡精25克,花椒油5克,辣椒油50克,家乐辣鲜露10克。做法:1.鸡宰...
秘制叫化鸡
预处理:腌制:1.选用1100克—1200克的
三黄鸡
10只,宰杀制净。2.不锈钢桶内倒入1.5瓶美味鲜酱油、草菇老抽250毫升、味精200克、盐150克、特制香料50克、花雕酒15克熬香,放入鸡肉浸泡40分钟,将鸡取出,挂起来,沥干...
棒棒财运鸡
口水绝技 用小木棒轻轻捶敲,可以使鸡肉的组织纤维松软,有利于调味汁渗透。原料
三黄鸡
腿2根(约800克),去皮生花生30克。口水料 口水油50克,芝麻酱5克,红油辣椒10克,白糖3克,口蘑酱油15克,味...
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