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虾尾烧
虾籽
原料:洪泽湖龙虾尾(龙虾去头即可)300克,龙
虾籽
400克,青、红椒圈各5克。调料:盐20克,白糖30克,料酒30克,生抽10克,老抽20克,郫县豆瓣酱15克,鸡粉30克,胡椒粉10克,葱、姜、蒜各20克,色拉油80克,明油20克...
虾籽
贵妃鱼
浓汤菜里吃出葱香味和小米椒的鲜辣味,浓汤的另类吃法。原料:娃娃菜3棵,桂鱼肉400克,浓汤400克,色拉油10克。调料:红米椒20克,香葱20克,
虾籽
5克,盐4克,米酒5克,鸡粉5克,猪油10克,鸡汤50克。制作:1、娃娃菜...
醋烹葱香
虾籽
材料:主料:爬
虾籽
200克辅料:鸡蛋3个、圆葱200克调料:清香米醋20克、食盐2克做法:1、鸡蛋液加爬
虾籽
、食盐调至口味合适;2、锅烧热放入圆葱圈,注入鸡蛋液爬
虾籽
,煎至两面金黄;3、烹清香米醋,盖锅焖30秒即可...
百年饺子店绝密配方-家里婆三鲜水饺
虾米和
虾籽
的处理:1、虾米和
虾籽
分别用热水浸泡30分钟,然后将虾米用清水淘洗三遍,降低其咸度,攥干待用。2、将泡好的
虾籽
用类似淘米的方法去掉杂质,滗净水分待用。调制猪肉母馅:绞好的猪里脊肉800克...
石烹公鸡蛋
提前预制:400克新鲜鸡腰汆水。150克洋葱洗净、切丝。自制煲仔酱烧沸停火,放入鸡腰浸泡20分钟。走菜流程:1、500克石子凉油下锅,中火将油温烧至八成热,然后继续炸约5分钟至石子温度为230℃,...
海皇粉丝煲
材料:主料:澳洲带子、粉丝、大地鱼粉、鲜鱿辅料:
虾籽
、洋葱、葱、干葱头调料:盐、味精、糖、生粉、蛋白、生油、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、干葱油、花雕酒做法:1、粉丝一包,蒸软后切断,烧一锅开水,放进粉丝用中...
鱼肉狮子头
材料:主料:净鱼肉150克浓鱼汤200克。辅料:肥膘30克
虾籽
5克蟹黄10克香芹粒5克小塘菜1条芋丝1个。调料:盐5克味精5克鸡粉5克白糖2克胡椒粉2克姜汁水20克花雕酒5克鸡蛋白1只。制作:净鱼肉冲净血水切粒,肥膘切粒用流...
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