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网红菜品“玻璃脆皮乳鸽”,配方与制作方法全公开
“红烧乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜,属于
粤菜系
,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、美味多汁的特点。随着制作工艺的不断发展,“红烧乳鸽”逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。而现在,“红烧乳鸽”的做...
梅菜肉饼 非常经典的广东地区汉族传统菜肴
梅菜肉饼,是非常经典的广东地区汉族传统菜肴,属于
粤菜系
。是一道蒸菜,所需时间较长。操作起来也很简单,口味稍咸。原料:五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只调料:生油、生抽、糖、生粉、麻油、鸡粉制作过程...
芥兰炒香肠 广东省传统的汉族名菜
芥兰炒香肠是一道广东省传统的汉族名菜,属于
粤菜系
。芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻...
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