制法：1、先把竹毛肚涨发好，挤干水分后，再放到调成咸鲜味的高汤锅煨30分钟；另把黄金米加水煮熟了备用。2、锅里掺高汤烧开，放入黄金米和竹毛肚煮几分钟，再加盐、味精和鸡粉调味，放入青芥菜粒（先汆熟再...

初加工：排骨生料750克改刀成段（约10块）焯水，放入高压锅内，加葱段、姜片、八角各5克，加清水上气压15分钟，自然散气，取出。薯条炸熟备用。熟处理：1.排骨拍生粉，入烧至六七成热的油锅中炸至定形...

初加工：1.猪前肘1个，重约1250克烧净毛，用剪刀在中间剪一刀，放入清水中浸泡4小时，取出，将水分沥干。2.将酱油、盐各10克，老抽3克，白糖、白胡椒粉、味精、葱油各5克，料酒20克，自制香料5...

用料五花肉200克酸豆角80克小米椒2个尖椒1个小葱适量料酒1小匙酱油1大匙蒜3瓣姜1小块白糖1/3小匙鸡精少许食盐1小匙花生油2大匙做法：1、五花肉洗净切成小丁2、小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小...

用料五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油做法：1、五花肉洗净切成片，不要太薄2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用...

用料五花肉200克辣白菜100克蒜2瓣白糖5克料酒10毫升生抽5毫升植物油15毫升食盐2克做法：1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，...

用料五花肉500克香叶1片花椒15粒蒜1头野山椒2只姜10克生抽30毫升老抽10毫升料酒10毫升醋10毫升白糖2克香油5毫升食盐少许水适量细香葱2棵八角1个做法：1、五花肉洗净，刮去皮面上的污垢2...

用料五花肉400克土豆2个生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙料酒1/2汤匙植物油2汤匙香叶1片陈皮1块八角1块食盐1/2茶匙冰糖1小把蒜2瓣姜1小块干山楂2个做法：1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成...

用料：五花肉300克柠檬汽水330毫升姜1块蒜3瓣干辣椒2个生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放...

用料五花肉750克梅干菜100克八角1枚大蒜2瓣料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升白糖5克水淀粉适量食盐适量色拉油适量做法：1、将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小...

用料五花肉500克板栗20克姜适量老抽2汤匙料酒1汤匙食盐少许冰糖10克小葱1根做法：1、准备材料2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸...

食材：八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟做法：1)五花肉猪八成熟，切厚片2)葱姜蒜片3)青蒜...

食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内做法：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，...

材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；做法：1)土豆去皮，洗净，切薄片；2)烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；3)在土豆片上铺上腌制好...

主料：河蚌猪肚辅料：姜片、葱段、猪肉皮块、青红椒节、野山椒节、青花椒滑菇调料：青油、盐、味精做法：1、把河蚌取肉治净后，切成一字条。把新鲜猪肚治净后，也切成条状。两种主料分别投沸水锅里，汆一水捞出...