资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
明炉
”,共找到
22
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
蒜香帝王蟹
做法:1、把阿拉斯加帝王蟹脚剪开,纳盆后加酱油和蒜蓉拌匀码味。2、取烤盘依次放入韭菜段、粉丝和蟹脚,在浇上用金银蒜调制的咸鲜味汁后,撒葱花并盖上烤盘盖。配
明炉
上桌后,以中火焗8分钟至蟹肉熟,揭盖即...
炉鱼来了
做法:1、把鲜鱼宰杀治净,在鱼身剞刀后,纳盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉码味10分钟,再入油锅炸至定型捞出。2、取铝箔纸铺开,放上炸好的鱼并浇上提前炒好的酱椒料汁,包成包后入烤箱烤至入味取出。3...
花胶肚芸豆煲猪脚
材料:原料:水发花胶1条(约100克),猪脚500克,干芸豆100克,红枣2个,枸杞5个,香菜15克,姜、葱各50克调料:盐3克,鸡汁2克,胡椒粒15克,白糖1克,浓汤1000克。制作:1、干芸豆...
秘制老鸭
做法:1、把老鸭宰杀治净后,斩成块纳盆,加生抽、蚝油、盐、鸡精和味精腌渍20分钟,再下入油锅炸至色呈金黄,倒出来沥油。2、锅里留底油,下姜片、八角、桂皮、豆瓣酱、辣妹子酱和香辣酱炒香,待倒入鸭块炒...
啤酒乌骨鸡
做法:1、把净乌骨鸡拆去大骨后,剁成拇指大小的块。2、往锅里放菜油烧热,先下姜片、蒜子、乌鸡块和盐一起爆炒至出香,烹入白酒并加酱油、蚝油和生抽,炒上色才倒入啤酒,放鸡精、味精、胡椒粉和少许陈醋调好...
固始旱鹅块锅
材料:主料:固始农家鹅辅料:姜、葱、干辣椒丝、调料:盐、料酒、酱油、味精做法:1、此菜选用固始农家鹅,经宰杀治净后,先是放加有姜葱、料酒和盐的鲜汤锅里,煮熟再捞出来斩成条块。2、净锅放油烧热,下姜片、葱...
印象海鸟肚
原料说明:海鸟肚是一种禽类的胃部,个头较大,口感绵中带脆,略有腥味,进货价元斤。购买可联系:。作者:曾令,四川成都芙蓉花开大酒楼行政总厨制作:、海鸟肚克加入姜葱水、料酒、食用碱克浸泡分钟去腥,之后快速...
上一页
1
2
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 芥菜泡菜
02 - 雪花鸡淖传统功夫川菜雪花鸡闹...
03 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
04 - 厨师长秘制菜品-锅塌核桃豆腐
05 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
06 - 饭店热销菜-鲍汁扣花菇
07 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
08 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
09 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
10 - 香酥油条完美商用技术教程
11 - 知名品牌包子馅料增香配方解密...
12 - 重庆烧鸡公火锅配方与制作技术...
13 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
14 - 厨师们的家乡土菜-酸辣乡巴粉肠肝
15 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
16 - 捞拌田园自制酸甜捞汁
17 - 环玉狮子头的做法香浓的原汤芡...
18 - 金阿姨脆皮牛腩(含雪梨酱香卤...
19 - 雪红圆蜜饯的做法及工艺流程
20 - 卤菜大师分享川式卤水的调制、...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部