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传统名菜鱼羊鲜的做法有滋补功效
鱼羊鲜的主要食材是鲜鳃鱼和熟羊肉,鱼羊一起做菜味道能互补,有独特的鲜浓味道与营养。营养专家认为,两者都是传统的滋补品,冬日吃很能补身子。原料:鲜鳃鱼一条(750克,也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代)...
和美豆腐圆子 香味浓郁、口感爽滑
此菜选择了卤咸水鸭的汤和筒子骨,能有效补充菜品的滋味,提升菜肴的鲜味。这道菜看似普通,但是汤料却提升了菜肴的口味,富有淡淡盐水鸭风味的汤料和筒子骨同熬,是一种成功的组合。原料:锅烧豆腐400克,五...
宣纸鱼片(含状元酱的制作方法)
原料:草鱼1条(约1200克),
青菜
叶200克。调料:A料(葱、姜各10克,料酒8克)制作:1、将草鱼宰杀治净,去掉鱼脊骨与软骨,用A料腌制1小时,放入冷藏冰箱中存放6小时。2、将鱼肉取出,切成薄...
家常土鳝
材料:主料:土鳝鱼350克。辅料:芹菜50克,大蒜头3个,泡辣椒15克,泡
青菜
15克。调料:豆瓣30克,胡椒粉1克,料酒8克,酱油3克,姜米5克,醋3克,白糖、盐各2克,味精1克。制作:1、将鳝鱼...
侗家腌肉卷
主料:烟熏腊肉200克。辅料:糯米100克,泡
青菜
200克。调料:糟辣椒10克,盐1克,味精10克,花椒面5克,猪油20克。制作:1、把烟熏腊肉用温水浸泡后洗尽,上笼蒸约1小时蒸透。取50克剁成碎丁。2、将糯米浸泡12小时后...
爽口白菜卷
原料:泡白菜400克,泡萝卜150克,泡
青菜
100克,泡黄瓜50克,泡豇豆60克,泡姜、泡椒各30克。调料:香油50克,红油30克,味精6克。制作:1、将泡白菜修成10厘米见方的长方形片。2、将泡萝卜、泡黄瓜、泡豇豆、泡
青菜
...
合渣
原料:黄豆100克,
青菜
叶末50克,熟花生仁碎20克,鸡蛋1个,自制金银饭1碗。 调料:盐5克,味精2克,鸡精3克,色拉油20克,红油2克,鲜红椒碎3克,葱花5克。 制...
八宝鱼头
材料:主料:南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料:老豆腐80克 鲜虾50克香菇50克
青菜
50克肉丸30克口蘑30克 牛肉丸子30克 调料:盐8克 鸡粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高汤800克&nbs...
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