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济南
把子肉
肥而不腻、瘦而不柴、入口有着醇厚的肉香,对创业者来说是个非常不错的经营项目,厨师之家这套技术教程由经验丰富的厨师掌勺,通过详细的讲解和演示可以让你轻松掌握
把子肉
的制作技术...
大厨拿手招牌特色菜 - 正宗
把子肉
土特色:济南
把子肉
特点是将肥瘦相间的五花肉切长片,放在卤水中炖至酥烂。
把子肉
讲究用酱油来烹调,不放盐。北方上乘的
把子肉
的特点:有肥肉的存在才能体现出肥而不腻的最佳口感,其色红润油亮,瘦肉松软,肥肉...
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