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肉酱面
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黄金薯
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炸串
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豆瓣红油
的制作方法
豆瓣红油
是以色红酯香、酱味浓郁的优质咸辣豆瓣酱,经手工剁细或绞磨机制茸为原料,经加入植物油加热浸渍而成。适用于家常味型的菜肴烹饪,或特色冷菜的拌制调味使用。原料:咸辣豆瓣酱茸10公斤植物油50公斤流程:炼...
珍藏版红油制作配方大全
一、红油的分类主要有以下几种:1、香辣红油2、麻辣红油3、鲜椒红油4、五香红油5、泡椒红油6、
豆瓣红油
7、混合红油8、火锅红油二、川式凉菜红油的配方及制作红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏...
香家风味飘香排 豆酥调制
原料:精选猪纤排骨约1200克,小土豆250克,葱花10克调料:盐5克,味精3克,鲜花椒油25克,香油20克,
豆瓣红油
100克,孜然粉10克,辣椒面10克,老干妈豆豉100克,白糖3克,香菜籽粉末...
虾蟹红烧走地鸡
材料:主料:鸡肉300克、虾12只、花蟹1只、辅料:蒜苗20克、青红椒节20克、去皮熟鹌鹑蛋10个、香菇7朵。调料:
豆瓣红油
30克、盐3克、葱、姜、蒜各10克、料酒15克、胡椒粉2克、鸡精10克、...
虾蟹红烧走地鸡
材料:主料:鸡肉300克、虾12只、花蟹1只、辅料:蒜苗20克、青红椒节20克、去皮熟鹌鹑蛋10个、香菇7朵。调料:
豆瓣红油
30克、盐3克、葱、姜、蒜各10克、料酒15克、胡椒粉2克、鸡精10克、水淀粉5克。制作:1、香菇浸泡...
水豆豉兔花
材料:原料:兔柳(即兔里脊肉)350克,整泡红椒100克。调料:姜米5克,蒜米5克,水豆豉50克,白糖3克,鸡精5克,淀粉5克,盐3克,料酒5克,食粉3克,
豆瓣红油
30克,色拉油1000克,水淀粉10克。制法:1、将兔柳改刀2...
豉椒排骨
材料:原料:蒸熟的肋排段12根。调料:豆豉蓉5克(豆豉用搅拌机搅成蓉),豆豉粒(完整)10克,蒜蓉8克,辣椒面10克,白糖5克,鸡精5克,香油5克,
豆瓣红油
40克,料酒10克,色拉油50克。制法:1、锅中下油烧至五成热...
香家风味飘香排
材料:主料:精选猪中排约1200克辅料:小土豆250克、葱花10克调料:精盐5克、味精3克、鲜花椒油25克、香油20、
豆瓣红油
100克、孜然粉10克、辣椒面10克、老干妈豆豉100克、白糖3克、香菜籽粉末10克、豆酥75克制作:1、...
折耳根老腊肉
原料:老腊肉(带皮的)200克,折耳根200克,黄瓜片20克,香菜5克,萝卜花5克,调料:
豆瓣红油
30克,花椒5克,葱段5克,精炼油20克,精盐5克,味精5克,香油5克。制作:1、腊肉用小刀刮净外皮,冲洗干净后放入锅中大...
啤酒甲鱼
主料:甲鱼750克辅调料:鸡中翅250克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,生粉干辣椒节10克,
豆瓣红油
100克,葱油20克,香油5,干辣椒10克,花椒20克,香辣酱10克,辣妹子酱5克,海鲜酱5克,鲜汤10克,味精3克,胡椒粉2克...
金瓜粉蒸排骨
主料:排骨500克辅料:番薯100克、自制蒸肉米粉100克。调料:酒10克,葱姜20克、腐乳汁15克、老抽3克、蚝油5克、糖2克、盐1克、椒麻15克、味精4克、
豆瓣红油
30克。制作:1、将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块...
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