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嘎巴锅
麻辣鸭头(含自制辣酱的制作方法)
材料:原料:鸭头6个,川椒250克,麻椒100克,黄豆芽、洋葱、黄瓜条、干豆腐条各50克,葱姜片各20克,葱花、香菜末10克。调料:豆油250克,自制辣酱250克,老抽25克,八角10克,白芝麻5...
嘎巴锅
脊骨大土豆
材料:原料:猪脊骨800克,土豆1250克,葱花、香菜叶各3克。调料:
嘎巴锅
酱40克,回油1000克,葱段、姜片、盐各10克,八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克,大红色素0.01克,高汤250克,...
嘎巴锅
香火靠
制作/何亚军原料:鸡翅中300克,猪精排300克,地瓜500克,香菜叶5克。调料:
嘎巴锅
酱30克,回油1000克,葱段、姜片各10克,八角5克,极品香汁5克,盐10克,鸡精5克,李锦记老抽王5克,大红色素0.01克,高汤200克,植...
嘎巴锅
脊骨大土豆
制作/何亚军原料:猪脊骨800克,土豆1250克,葱花、香菜叶各3克。调料:
嘎巴锅
酱40克,回油1000克,葱段、姜片、盐各10克,八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克,大红色素0.01克,高汤250克,猪油15克。制作:1、将脊...
嘎巴锅
农家院
制作/周顺生 供稿/李志蔷原料:玉米棒300克,土豆300克,窝瓜200克,排骨400克,豆角100克,香菜叶2克。调料:盐4克,鸡粉5克,料酒5克,葱、姜各3克,香料汁3克,猪油1000克(实耗70克),色拉油200克,高汤25...
粗粮
嘎巴锅
旺销理由:此菜自神农庄园开业之初就推出了,一直热卖至今。把土豆、玉米、金瓜等浸在油里,用高压锅加热至原料排出水分、吸入油分,油将水逼出的这个过程能使原料产生香味,口感干香又不失滋润。作者:李伟,现任北...
高压锅4技法 高压锅菜谱集锦
高压锅不是只有单纯的炖煮功能,他还能蒸、焗、、炒,就连东北最有名的
嘎巴锅
也是用高压锅做出来的,一个灶具甚至是盛器与4种烹调技法紧密相连,不得不让我们想揭开其神秘的面纱。1.高压蒸,口感软糯流行区域:长江以...
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