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红糖
锅盔
今天给大家做一款非常畅销的产品
红糖
锅盔。我这种锅盔改变了2个传统的模式,有些锅盔吃了之后会流很多汁,但是我这种锅盔不烫嘴。传统的模式是生坯制作的,我这种是熟坯,提前预制好之后呢,在30秒就能煎出两...
红糖
糍粑
用料:圆糯米150克、
红糖
30克、熟黄豆粉50克、白糖10克、凉水8克做法:1、圆糯米泡12小时;2、滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右;3、蒸熟后加入10克的白糖,趁热拌均匀。接着准备...
红糖
饼
材料:主料:面粉500克。调料:
红糖
粉200克,酵母适量。制法:1、面粉加酵母、水和匀、揉透,下成每个约80克剂子,擀开,包入
红糖
粉,饧发20分钟,入笼蒸熟;2、煎锅加少许油,将蒸好的
红糖
饼煎至两面金黄即可。特点:...
四川白糕
白糕在四川也叫“打粑”,是家家户户逢年过节必做的美食。眉州白糕是把白糕切片,两面煎香,蘸着四川甘蔗榨汁熬浓的
红糖
汁来吃,格外香甜。主料:四川大米千克(份量),泡过的大米千克,蒸熟的米饭、老面各克。调料...
迷你
红糖
锅盔
锅盔是四川的传统面食,形似头盔而得名。经过眉州东坡的改良,变成体型迷你精致的小锅盔。用
红糖
和芝麻为馅,外壳烤制的焦黄酥脆,十分诱人。传统的锅盔给人的印象是比较“魁梧”,但从消费者的接受程度来看,明显是...
美极牛肉小炒的正确做法
原料:1、牛肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜;2、盐、生抽、陈醋、料酒、
红糖
、黑胡椒粉、水各少许调成汁;3、油、干淀粉(太白粉)。做法:1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;2、将冷冻的牛肉取出自然解冻1...
正宗川味鸡丝凉面商用技术,味道超级赞
二、红酱油制作海天鲜味生抽3瓶、海天草菇老抽1瓶、
红糖
1.3斤、花雕酒1瓶、八角4个、草果2个(拍破)、香叶4片、桂皮4小块、生姜70克切片、香菜80克、大葱60克。以上材料全部倒入锅内,开锅小火...
牛杂汤配方与制作流程技术关键
牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料,配以各种辅料制成的一种小吃,是最受中国人民欢迎的传统小吃之一。在全国各地的做法不尽相同,主要是辅料有区别。在北方地区比南方地区更流行,秋冬季比春夏季更流行,主要是作为早...
外婆煎年糕
材料:原料:绍兴年糕8片。调料:
红糖
汁5克,菜子油15克。制作:1、将绍兴年糕切成0、25厘米厚的片备用。2、锅里放菜子油烧热,放入年糕用小火煎至两面呈金黄色,控油捞出后配上
红糖
汁即可上桌。特色:...
糖油果子
材料:主料:糯米粉500克辅料:芝麻20克调料:绵白糖160克、水300克、土
红糖
适量做法:1、将白糖化水,加入糯米粉揉成光滑的面团。2、将面团下成12克的剂子,搓成小圆球。3、四成油温下锅,用漏...
腐乳鹅肝(位上)
材料:主料:进口鹅肥肝辅料:牛奶、清酒、鸡汤。做法:1、取牛奶倒入容器内,加入鹅肝,浸泡24小时。2、起锅加入清酒,90度煮30分钟。3、取鸡汤,加入味淋、清酒调好味,加入鹅肝泡至入味,取出打碎,...
芡实甜品八宝粥
原料:芡实,紫米,桂圆,红枣,红豆,黑豆,花生,薏米,核桃,玉米粉,冰糖,
红糖
。制法:1、将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用;2、砂锅入适量清水,入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开,中火熬...
紫淮山燕窝露
原料:紫淮山,燕窝,糖水。制法:1、将紫淮山洗净,蒸熟去皮,打成泥状,加适量水拌匀,过滤,煮沸;2、燕窝发好并煮好,放到淮山泥中,食用时按需添加糖水即可。制作关键:春天不应吃太甜的食品,所以紫淮山...
脆皮桥米粉蒸肉
原料:春卷皮6个,秘制粉蒸肉300克。调料:葱10克,色拉油800克。制作:1、将做好的纷蒸肉切成条,葱切成丝,与粉蒸肉一起卷入春卷皮内,用面粉糊封住口。2、锅中倒油烧至五成热时下入粉蒸肉卷,中火浸炸3分钟即可。秘...
京饼老腊肉
主料:深山二刀老腊肉600克。辅料:面皮10张,胡萝卜20克,黄瓜20克。调料:姜20克,葱30克,
红糖
750克。制法:将老腊肉去皮,从肥肉面切十字花刀,留1/3不断,切厚片;姜切片,葱切末;将腊肉肥肉面向下放在碗底,加...
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