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土猪肉
制作:山乡餐饮昌强主料:本地土辣椒300克,土猪肉350克。配料:小米椒10克,香葱0.5克。调料:老抽20克,蚝油6克,盐10克,油100克,生抽20克,鸡精20克,味精10克。制作:1.将辣椒...
XO酱肉末
虎皮椒
制作:1、取菜椒300克洗净后,切去两端待用。2、把猪肉末120克入油锅,先加姜末和蒜末炒至吐油,再加入XO酱、蚝油、鸡汁、白糖、一品鲜、鸡饭老抽等调味,炒匀炒香便出锅待用。3、净锅里放色拉油,烧...
虎皮椒
炒肥牛
材料:主料:肥牛辅料:二荆条青椒调料:香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖做法:1、把二荆条青椒切去两端(另用),取中间部位切成长段,下油锅炸至表面起“虎皮”纹时,倒出来沥油。锅里留底油,下二荆条辣...
聂耳故乡
虎皮椒
原料:鲜皱皮椒,蒜米,陈醋,生抽,白糖,盐。制法:锅入少许油,下洗净的鲜皱皮椒煸炒出虎皮花纹,放入蒜米翻炒出香味,加盐、生抽、陈醋调味,翻匀,出锅装盘,撒白糖即可。点评:这是云南家常饭桌上必不可少的一...
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