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中国最有名的18款包子—-靖江蟹
黄汤
包
靖江蟹
黄汤
包是中华六大名包之一,创于何时现已无法考证了。不过,据民间传说,至少已有两百多年的历史了,蟹
黄汤
包以其滋味鲜美、叫绝的做工而深受大江南北美食家们的青睐。靖江汤包作为地方一绝,常被用来招待...
扬州的蟹
黄汤
包做法
扬州的小吃着实不少,“蟹
黄汤
包”堪称秋季的时令食品,常被人赞叹不绝。“蟹
黄汤
包”外形与普通包子相似,但其主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种,一种是水馅,另一种是皮冻馅,扬州多用皮冻馅,皮冻馅就是在...
二
黄汤
这是在宜宾地区十分流行的一道传统鱼肴,制作此菜时选用的往往是小杂鱼,虽然各区县的制法略有不同,但是都少不了会用到泡菜去调味。制法:锅里放菜油和猪油烧热,先下泡豇豆节、泡姜片和泡小米椒节炒香,再掺入...
二
黄汤
这是在宜宾地区十分流行的一道传统鱼肴,制作此菜时选用的往往是小杂鱼,虽然各区县的制法略有不同,但是都少不了会用到泡菜去调味。制法:锅里放菜油和猪油烧热,先下泡豇豆节、泡姜片和泡小米椒节炒香,再掺入...
功夫
黄汤
海皇盅
原料:虾仁50克,带子50克,纽西兰青口50克,萝卜100克,排骨100克,鸡100克。做法:1、先将虾仁、带子、纽西兰青口清水煮10分钟。2、萝卜去皮切条,加盐、鸡精煮10分钟。3、排骨、鸡飞水后熬汤1小时。4、将煮好的萝...
蒜子花胶筒
制作:1、将干花胶筒6只(约75克)浸发透身,滚煨。2、蒜子炸至金黄色,起锅,用
黄汤
调味,放入花胶筒和蒜子250克炒均匀,勾芡入盘即可。...
新派发丝百叶
材料:主料:牛百叶叶片1.5千克。配料:莴笋200克,酸泡椒150克。调料:盐、白醋、菜籽油。做法:1、将牛百叶、莴笋切成头发丝。2、锅内下油,炒制泡椒,倒入高汤制成
黄汤
。3、把牛百叶、莴笋飞水,挤干水份,放入黄...
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