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罗非鱼
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排骨米饭
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
傣家
罗非鱼
材料:主料:
罗非鱼
1条(750克左右),西兰花10克辅料:香茅草、大芫荽、薄荷、姜、蒜、香柳各10克,料酒30克,糟辣椒20克,小米椒15克,胡椒5克,鸡粉4克,味精6克做法:1、将
罗非鱼
宰杀,掏...
招牌西双版纳烤鱼 云南版烤鱼很给力 北京云南大厦厨师长张建辉
云南版烤鱼很给力作者张建辉(北京云南大厦厨师长)这道云南特色的烤鱼是我们店的招牌菜,使用云南大芫荽、蒜苗叶碎调味,突出菜品的清香味道。原料
罗非鱼
500克。调料A料(盐3克,胡椒粉2克,二锅头5克)...
拾味鱼扒
原料
罗非鱼
600—650克。调料腌料(蒜末150克,姜末100克,沙姜2克,带有辣椒面的辣椒油、味精、鸡粉、蚝油各5克,圆葱100克,大葱、孜然各50克,美极鲜味汁6克,玫瑰露酒、白糖各2克,鱼露...
香茅草烤
罗非鱼
材料:主料:
罗非鱼
1条。调料:烤鱼香料10克,香茅草根5克,辣椒面、红油各适量。制法:将
罗非鱼
治净,入烤箱以上火300℃、下火280℃烤制17分钟~20分钟,取出,加烤鱼香料、香茅草根,刷红油,撒辣椒面,继续烤2分钟...
甜酒
罗非鱼
材料:主料:巴马
罗非鱼
辅料:蛋黄液、甜酒烧鱼汁调料:盐、料酒、干生粉做法:1、巴马
罗非鱼
一条(重约800克)宰杀治净,在其中一侧鱼身打斜刀,将另一侧鱼身的肉从肚脐处片至鱼脖并保持相连的状态。2、在内外擦一层...
云椒银盘焗
罗非鱼
原料:
罗非鱼
1条(重约600-700克)。调料:云南皱皮青椒20克,泡椒80克,干葱头60克,大葱、大姜各20克,色拉油30克,红油30克,黄酒30克,高汤20克,盐2克,味精6克,鸡精4克,鱼露4克,美极鲜5克,葱花、姜末、蒜末...
云椒银盘焗
罗非鱼
原料:
罗非鱼
1条(重约600-700克)。调料:云南皱皮青椒20克,泡椒80克,干葱头60克,大葱、大姜各20克,色拉油30克,红油30克,黄酒30克,高汤20克,盐2克,味精6克,鸡精4克,鱼露4克,美极鲜5克,葱花、姜末、蒜末...
傣家
罗非鱼
材料:主料:
罗非鱼
1条(750克左右),西兰花10克辅料:香茅草、大芫荽、薄荷、姜、蒜、香柳各10克,料酒30克,糟辣椒20克,小米椒15克,胡椒5克,鸡粉4克,味精6克做法:1、将
罗非鱼
宰杀,掏去内脏,去鳞洗净,在背...
水煮鱼
原料:鲈鱼、
罗非鱼
、鲶鱼为佳配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋...
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