资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
秘制酱汁
”,共找到
5
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
东北酱骨头的做法(
秘制酱汁
配方)
东北酱骨头具有酱香浓郁、肉质酥烂可口等特点。原料:大棒骨1500克,锡纸若干,生菜20克。调料:葱段姜块各50克,
秘制酱汁
2000克(制作见后面说明)。制作:大棒骨入沸水中大火汆5分钟(边汆边打去...
秘汁鮰鱼肚
秘制酱汁
原料:鮰鱼肚300克。调料:A料(葱末、姜末各4克,料酒8克)B料(青瓜片、黑木耳各5克,香菜梗2克)京葱丝3克,彩椒丝1克,
秘制酱汁
50克。制作:1、鮰鱼肚洗净,放入清水中浸泡2小时,将血水泡出...
烧烤味排骨
秘制酱汁
初加工:排骨生料750克改刀成段(约10块)焯水,放入高压锅内,加葱段、姜片、八角各5克,加清水上气压15分钟,自然散气,取出。薯条炸熟备用。熟处理:1.排骨拍生粉,入烧至六七成热的油锅中炸至定形...
不算菜(含
秘制酱汁
的做法)
制作流程:1、鲤鱼1条(约2斤)宰杀治净、背部打梳子花刀,将料酒30克、盐5克、白胡椒粉3克均匀涂抹在鱼膛内部,腌制3分钟去腥,再下入七成热油中炸5分钟至定型,捞出沥油;豆皮150克切成1厘米宽的...
秘汁鮰鱼肚
创作思路:鮰鱼肚口感爽脆,是做凉菜很好的原材料,以前常做泡椒鮰鱼肚、凉拌鮰鱼肚。后来为迎合不同客人的口味,大厨根据捞汁海参的做法加以改良,做成秘汁鮰鱼肚,口感香辣微甜,得到一众客人的好评。原料:鮰鱼肚...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
02 - 辣芝麻酱和辣葵花酱制作方法
03 - 美味石锅炖三鲜
04 - 黑椒鳕鱼条
05 - XO酱萝卜糕炒圆贝郑州大河锦...
06 - 香辣水煮鱼片
07 - 干豆角猪蹄
08 - 酱香嘴
09 - 烤煸绍子松茸
10 - 红茶猪耳冻
11 - 凉拌菜通用香辣油制作技术
12 - 秘制卤小龙虾制作技术视频教程
13 - 锅烧肉菜色金黄,酥脆香可口
14 - 绿茶马拉卷
15 - 火夹羊腰
16 - 花椒拱嘴
17 - 和平糕
18 - 旺店桌桌必点的畅销菜椒麻螺片
19 - 柳州螺蛳粉配方正宗商用制作技...
20 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部