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冷串牛肚香 味道清新,酷似醉蟹钳的味型
冷吃串串一般灌入香辣红汤走菜,而这里却使用蔬菜汁调入
青椒酱
、辣鲜露、麻辣鲜露等制成咸鲜微麻的料汁,味道清新,酷似醉蟹钳的味型,吃起来很开胃。A料:熟牛肚300克,有机菜花100克,千页豆腐50克,...
烧青椒鱼(含自制烧
青椒酱
的制作方法)
青椒煎至焦黄后,搭配蚝油等调料炒成酱料,用来给灼熟的鱼片调味。烧椒特有的香味非常浓郁,给食客带来了一种新的味觉感受。预处理净鲈鱼1条(净重600克)去头和尾巴,撕去鱼皮,片成厚0.3厘米的鱼片,冲...
青椒甲鱼
原料:甲鱼1只(约1200克)、去皮芋头150克、青椒250克、小米辣椒150克、鲜青花椒150克、咖喱膏30克、
青椒酱
汁15克、大蒜2粒、干青花椒10克、香菜节、生菜油、鸡汤、味精、鸡精、藤椒油...
家乡青椒鱼
做法:1、把青尖椒、鲜青花椒和姜一起剁成碎末,入碗加盐、味精、鸡粉、白糖和菜油,调成
青椒酱
备用。2、把草鱼宰杀治净,鱼头和鱼骨剁成块,鱼肉则片成片,分别入盆加盐、味精、料酒、葱姜、生粉等腌入味,待用。3、...
青椒焗鸡
制法:1、去掉鸡大腿的骨头并用刀身拍平,接着用刀跟戮一遍,斩成小块后纳碗,加盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉,拌匀腌渍待用。2、取铁锅烧热,下入青二荆条辣椒和青小米辣,边炒边用勺子挤压,炒至表面呈虎皮状。3、倒出...
馋嘴泡菜鸡
材料:原料:土鸡一只(重约1800克),泡卷心菜叶150克(卷心菜加盐水、野山椒、花椒、鲜椒浸泡一晚),干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段各5克,葱段、青小米辣调料:酸梅
青椒酱
80克,清汤1300克,盐、味精、料酒、湿...
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