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土豆泥
土豆营养丰富,热量极低,所含的维生素C可使皮肤白皙,而膳食纤维因质地柔软,不会刺激肠胃,尤适合患胃溃疡或肠炎者食用。土豆做法多样,有中式和西式之分,每到阳光明媚的午后,钟MM就会将土豆煮熟压成泥,...
铁板
土豆泥
材料:原料:小土豆600克,韭菜末、猪肉末各50克。调料:美极鲜酱油15克,白胡椒粉2-3克,红椒粒1克,味精、鸡粉各2克,炼熟的菜子油200克(约耗20克),蒜末5克。做法:1、小土豆洗净,去皮...
紫菜小方块
材料:原料:熟
土豆泥
100克,紫菜2张,虾仁粒50克,芹菜粒10克。调料:盐6克,鸡粉4克,胡椒粉3克,色拉油1千克(约耗50克),橙汁40克。制作:1、将
土豆泥
、虾仁粒、芹菜粒加调味料拌匀备用。...
女神
土豆泥
材料:味型:咸鲜味主料:削皮土豆600克辅料:腊肉50克、口蘑粒100克、青红椒10克调料:盐3克、味精2克、蓝莓酱适量、猪油适量制作:1、将土豆入笼蒸熟后压成泥待用;2、腊肉、青红椒分别切粒;3、热锅冷油制锅后中火...
冰镇
土豆泥
将
土豆泥
和红心鸭蛋黄混合在一起做凉菜。咸香冰爽。原料:
土豆泥
2000克,熟咸鸭蛋黄1500克(以上为批量预制10份的量,通常一份菜取350克,
土豆泥
与咸蛋黄比例为4:3)。调料:盐10克,味精5克,番茄沙司300克,色拉酱...
田园
土豆泥
此菜是一款低成本、高利润的新菜。其做法简单,外形清亮、口感细腻,带有淡淡的茴香味,特别适合在夏季推广。原料:土豆500克,火腿末10克,茴香末100克。调料:盐6克,味精3克,糊辣椒粉(也可以放入少许干辣椒末)...
挂汁
土豆泥
亮点:牛肉土豆是绝配,但做成挂汁的
土豆泥
,口感和品相皆不一般。原料:肥牛30克,本地大土豆200克(这种土豆比较面),红甜辣椒20克。调料:盐5克,味精5克,甜面酱10克,生粉10克,蛋液5克,鸡精3克,清汤50克。制...
沙拉香麻鸡丝筒
原料1:
土豆泥
(土豆去皮,加入少许色拉油和白糖蒸熟,搅打成泥)200克,杂果粒100克,沙拉酱50克,劲霸浓缩橙汁10克。原料2:生鸡脯肉200克,火腿丝50克,香菇丝(香菇焯水切丝)50克,冬笋丝50克,豆芽30克,蛋皮1张...
千岛酱夺命
土豆泥
用料: 土豆1个(大一点的)、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根做法: 1、先把土豆去皮,然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。2、蒸的时候...
芝士黄金薯网红小吃独家商用完整版技术教程
芝士黄金薯,一款近来火爆街头的风味美食,新晋网红,夜市新宠!厨师之家专业西点师通过该教程详细讲解其制作技术,内容既有常见品类的设计又有新品类的创新,且讲解详细,简单易学,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留...
大盘鸡家常菜做法
用料:鸡土豆洋葱青椒红辣椒花椒八角豆瓣酱姜蒜酱油(老抽也行)盐料酒啤酒味精做法:1、鸡肉切块,土豆削皮滚刀块(别太小啦,不然煮一下就成
土豆泥
了),青椒切块,洋葱切块;2、锅里烧水,水开之后放2片姜...
海派菜中的名菜—奇味鸡煲(秘制鸡煲酱做法)
介绍:奇味鸡煲是海派菜中的名菜,它主要靠番茄酱与咖喱酱配制的酱汁调味,里面重用了南葱(干葱),整个成菜浓香顺滑,微酸带辣,既有咖喱香又有茄酱的浓郁,且吃在嘴里有种沙沙的感觉,主要是
土豆泥
在酱汁中有...
铁板葱烤小狮子头 放在垫小葱的铁板上,浇黑椒汁,口味新颖
制作:肖飞这道菜是从山西八大碗之“珍珠丸子”改良而来的。“珍珠丸子”是用猪肉制作的,浇咸香汁。肖飞用虾胶和
土豆泥
制作丸子,放在垫小葱的铁板上,浇黑椒汁,口味新颖。原料:虾胶300克,熟
土豆泥
80克...
椒盐土豆饼
制法:1、土豆去皮后切成薄片,上笼蒸熟后取出来晾凉,待用。2、将蒸熟的土豆片捣压成泥状。3、取花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐、味精、香油和葱花调成味料。4、把调好的味料、高筋面粉和
土豆泥
放一起,搅匀。5、团成土...
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