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虾子
焖柚皮
虾子
柚皮是一道传统粤菜,材料主要是
虾子
及柚皮
虾子
柚皮是一道传统粤菜,材料主要是
虾子
及柚皮。由于制作工序繁复,目前只有很少酒楼会供应,这道菜通常于中秋节可以见到,因为这时沙田柚当时。然而,柚皮也可以用其他柚来代替沙田柚。煮得好的
虾子
柚皮,柚皮...
虾子
茭白
材料:主料:茭白300克,
虾子
适量。配料:食用鲜花1朵。调料:盐、白糖、味精、香油、鸡汤、葱、姜各适量。制法:锅入油烧热,下葱、姜煸香
虾子
待用;将茭白去皮,洗净,改滚刀片,过油待用;锅留底油烧热,...
石锅
虾子
粉丝
原料:干粉丝300克,河虾4个,
虾子
酱15克,洋葱丝、香芹段各75克,葱花适量,老抽30克,料酒30克,猪油30克,白糖25克。制法:1、将干粉丝用凉水泡30分钟,捞出沥干水分;2、石锅烧热,下猪油烧化,下洋葱丝、香芹段...
虾子
大乌参
原料:乌参1只(水发后约300克),
虾子
(干虾米)10克,西兰花150克,胡萝卜50克。调料:上汤300克,鲍汁3克,糖3克,味精8克,葱段、姜块各5克,绍酒5克,湿淀粉10克,葱油15克。制作:1、锅内放入上汤大火烧开后加...
砂锅姜焗虾
虾子
鲜滑Q弹、虾鲜味美。
原料:中虾20只,姜茸15克,蒜茸50克,黄小米椒末20克,香葱100克。调料:盐3克、味精4克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油8克、胡椒粉3克、色拉油60克。做法:1、将中虾去壳(留头),用毛...
香冬瓜
售价:25元此菜每台必点原料:冬瓜(带皮)1000克。调料:盐50克,鸡精20克,宁波永城牌
虾子
酱5克,香油120克,虾皮5克,黄酒8克。制作:1、将冬瓜洗净,切成长15厘米、宽10厘米、厚5厘米...
香冬瓜
材料:原料:冬瓜(带皮)1000克。调料:盐50克,鸡精20克,宁波永城牌
虾子
酱5克,香油120克,虾皮5克,黄酒8克。制作:1、将冬瓜洗净,切成长15厘米、宽10厘米、厚5厘米的块,切去瓜皮、除瓜籽,切成长方形放入盆中...
翅汤牡丹虾
主料:大虾5只。辅料:菜胆2棵,
虾子
15克。调料:翅汤300克,生粉150克,海鲜素5克,鸡汁5克,盐5克,料酒10克。制法:将大虾去头、皮、虾线,中间片开,加盐腌5分钟,粘生粉,用擀面杖砸成虾片,入开水中汆熟,摆成...
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