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香椿苗
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香椿苗
全用与香椿有关的原料做成的菜
一道全用与香椿有关的原料做成的菜,很特别。香气扑鼻,因为香椿和
香椿苗
的关系,香味非常和谐,可说是香椿迷们的恩物。香椿鱼口感轻盈,最妙的是
香椿苗
在保持一致口味的时候,也解去了油炸物不可避免的油腻。香...
香椿苗
豆皮卷 家宴首选
这道菜出彩的地方是酱,用肉馅炸的酱,蘸着吃口里首先进入味觉的是
香椿苗
的跳动,随后是融到嘴里的肉酱香,欲罢不能。每次家宴时,大部分朋友都会点的一道菜。1.
香椿苗
和香葱洗净。豆皮展开,把
香椿苗
和香葱铺...
香椿苗
酿黄花鱼(猪肉酿入鱼腹中/特殊的
香椿苗
清香)
这道菜有两个亮点:首先我将猪肉酿入黄花鱼中,鱼的鲜和猪肉的鲜结合,很美味;其次,我在猪肉馅、面糊中都加入了切碎的
香椿苗
,有一种特殊的清香味。作者/石北平砧板
香椿苗
100克切末;黄花鱼15条宰杀制净...
香椿苗
酿黄花鱼
砧板:
香椿苗
100克切末;黄花鱼15条宰杀制净,加葱末、姜末、盐各5克,料酒6克拌匀,腌制2小时。打荷:1、猪肉蓉100克加厨邦酱油3克,料酒4克,芝麻油、姜末、蛋清各5克,水10克搅拌,加
香椿苗
...
香椿苗
汆海肠
材料:鸡蛋4个、海肠200克、油、清汤100克、盐3克、
香椿苗
100克、芝麻油3克、红椒粒2克制作方法:1、海肠改刀成段;2、鸡蛋打散;3、海肠焯水;锅内入油,下入打散的鸡蛋炒至半熟,加清汤,加盐...
椿苗地瓜
一道不错的凉菜。
香椿苗
的清香加上地瓜的软糯微甜,口感和味道均不错。味型:咸鲜回甜。 原料:
香椿苗
40克,地瓜100克。 调料:盐2克。 制作:1、黄瓤地瓜去皮切成1厘米见方的小丁,放在深盘中覆保鲜...
樱桃鱼皮香椿卷
水萝卜、鱼皮爽脆适口,
香椿苗
清香味浓,中餐原料西式装盘,造型很靓。味型:酸辣。 原料:
香椿苗
100克,鱼皮100克,樱桃小萝卜8个,红椒丝10克。 调料:豉油汁10克,老干妈豆豉辣酱15克,苹果醋、香醋各5...
香椿苗
拌豆腐
特点:豆腐细嫩鲜香,肉酱嫩滑爽口,黑椒香浓。制作:王钦锐,中国烹饪名师,现任成都文艺之家会所行政总厨做法:锅入鸡汤750克大火烧开后关火,放入内酯豆腐1盒浸泡30分钟,定型入味后取出放入盘中,淋上黑椒肉酱10...
特色凉菜-椒麻桃仁南美虾
原料:南美虾仁80克、桃仁80克、自制酱汁、
香椿苗
各适量制法:1.把南美虾仁解冻后放入开水中,待烫熟捞起,再放冰水中冰镇凉。2.把冰镇好的虾仁纳盆,加入桃仁,浇入自制酱汁一起拌好装盘,点缀上
香椿苗
...
招牌吊锅鱼[成都蓉城熙客吊锅菜餐厅招牌菜]泡椒盐菜
吊锅没有靓丽的造型,也不追求选料的精细,只会给人实实在在的温暖和美味。成都“蓉城熙客吊锅菜”餐厅的吊锅菜品种有很多,吊锅鱼、吊锅鸡、吊锅饭等等都各具特色,款款美味。而这些乡土气十足的吊锅菜,也让餐...
滑蛋荷叶芽配西班牙火腿
原料鸡蛋清300克,荷叶80克,西班牙火腿丁10克,可食用鲜花2朵,心里美萝卜丝5克,
香椿苗
5克,盐3克,生粉70克,牛奶150克。制法将荷叶一开为二,直刀切成条,焯水备用;将鸡蛋清打散,加荷叶条...
香椿锅塌豆腐
材料:主料:鸡蛋豆腐(豆浆与鸡蛋液按1∶1混合,过筛去掉蛋液中未搅匀的颗粒,上笼蒸至凝固即成)400克,鲜
香椿苗
100克,鸡蛋3个,野山椒段5克,小米辣圈3克。调料:淀粉100克,香醋5克,盐、味...
福廷功夫羊排(含椒盐的做法)
制作人:郑立原料:羊排一件(约千克),
香椿苗
、葱丝、黄瓜丝各克,甜面酱克,椒盐克。调料:南乳汁克,生抽、老抽、香菜、洋葱、西芹、麦芽粉各克,草果、肉蔻各个,八角、花椒、香叶、茴香、白扣、干姜、香茅草、...
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