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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 素菜 排序方式：按关注热度
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材料：原料：罗汉笋5斤，小干葱10克，拍蒜子10克。调料：咖喱粉20克，味精15克，鸡粉30克，鸡汁25克，东古一品鲜35克，葱油50克，大料2颗。制作：1、把罗汉笋入清水泡1小时备用（去异味）。2、锅入葱油，放入干葱、蒜...
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原料：小萝卜、苤蓝、红绿杭椒、豆豉。调料：蒸鱼豉油、生抽、醋、香油、盐、味精、白醋。做法：1、将小萝卜洗净后切成菊花刀状，加盐、味精、白醋拌匀装入盛器。2、将苤蓝去皮切丝，加入生抽、醋、香油拌匀装...
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材料：切片面包、奶油、冰激凌、胡萝卜做法：1、切片面包去边，入烤箱烤制/10分钟左右至表面焦黄，再改成1厘米见方的小块。2、塑料杯内先加一层奶油，然后铺上一层面包丁，盖上一层冰激凌，如此重复一遍，将被口抹平...
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枸杞叶又叫天精草，是枸杞树的嫩芽，进货价每斤多元，味道清鲜，熟后口感滑滑的，而且遇热不发黄，能长久保持绿色，还具有补肝益肾、生津止渴的保健功效。普通做法是凉拌、清炒。如此美妙的原料沾染了蒜泥、油星实在...
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材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。方法：1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;2、山楂糕切均匀细丝备用;3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;...
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主料：长茄子100克。辅料：苦菊苗10克，大蒜10克，青、红尖椒米各2克，胡萝卜4克，香椿苗少许。调料：黑芝麻酱100克，酱油10克，盐2克，糖1克，矿泉水20克。制作方法：1．把长茄子去皮切成高...
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创意 香蕉球外脆内嫩、香甜可口，深受女士和小孩的欢迎。此菜用香炸糊和沙拉酱调制，可以按位上。一颗香蕉球成本仅为2元，可卖6元，在我店一直走得很好，毛利率可达66%。原料 香蕉150克，土豆1千克，纸托4...
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原料：折耳根150克，鲜蚕豆100克。调料：劲霸捞拌汁70克。制作：1.折耳根洗净；蚕豆用清水煮透，放入冰箱冰镇。2.将折耳根、蚕豆依次放入器皿中，浇上劲霸捞拌汁即成。点评：建议在煮蚕豆时加一点盐...
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原料：玉米笋段、鲜竹笋段、西兰花块、口蘑、南瓜块、香菇、滑子蘑各50克，胡萝卜块40克，大枣20克，青、红辣椒片各15克，豆腐皮1大张。调料：自制辣酱、料油、洋葱丝各30克，高汤500克，味精5克，色拉油50克,土芹段...
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原料：花生米3斤，梅干菜200克，姜末20克，白芝麻30克。调料：冰糖100克，蚝油20克，海鲜酱20克，番茄沙司50克，味精10克，鸡精10克，老抽10克。做法：1、花生米和梅干菜分别炸好，锅内加入适量菜籽油煸香姜末，加水...
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用山楂、白果、情人梅制作的一款甜菜，也可以入冰箱中冰镇一下，口感更好。酸甜可口。 流程：1、取80克新鲜山楂（可用罐头山楂代替）和20克罐头装银杏，将山楂去核，将银杏去皮去核备用。2、将50克冰糖入净锅，...
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原料：小土豆500克。调料：植物油、白糖、椒盐各适量。做法：1、将小土豆洗净，沥干，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出，待不烫手后撕去皮。2、锅内入油烧至7成热，下入土豆炸至两面金黄，倒起沥油。3、把土豆下...
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制作人：陈海涛原料：红薯100克，汤圆粉150克，面包糠20克，自制奶黄陷的原料：鸡蛋黄40克，三花淡奶25克，椰浆15克，炼乳15克，白糖100克，吉土粉5克，粟粉25克。调料：白糖50克，吉士粉5克，泡打粉2克，猪油3克，三...
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原料：生米粉250克，面粉50克，老面10克，肉松30克，生菜叶12片。调料：米酒20克，白糖20克，色拉油10克。制作：1、生米粉、面粉、老面加水（加水的量以拌匀后手感发粘，能粘在手上为好）、米酒、白糖发酵（夏天发酵...
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材料：主料：凉粉300克辅料：芹菜花、花生碎、葱花各适量调味料：蒜末6克、盐3克、味精1克、鸡精1克、白糖粉2克、生抽6毫升、香醋5毫升、花椒粉2克、自制豆豉酱40克、油辣子10克、红油15毫升、熟芝麻1克制法：1、把蒜...
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