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地道南昌拌藕做法（附万能香辣酱配方）

该教程详细讲解了地道南昌拌藕的做法以及所使用的万能香辣酱配方，同时还延伸了拌素鸡、拌豆笋、拌肉丸等多款凉拌小菜，内容专业、步骤清晰、配方准确量化，零基础也能轻松掌握

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1 南昌拌藕制作视频

图文课件列表

图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 南昌拌藕图文课件

南昌拌藕是南昌一道很有代表性的传统凉拌小吃，主料为新鲜莲藕，吃起来脆爽可口，味道鲜辣开胃，既可下饭，也可被用作休闲零食。早在八九十年代，它就风靡学校门口和夜市，是许多南昌人记忆中的经典美味，如今，它依然是当地餐馆、大排档和家庭餐桌上的常见凉菜，在江西乃至周边地区都广受欢迎。

拌藕的灵魂在于特调的香辣酱——制作简单、成本低廉，却麻辣鲜香、层次丰富，不仅适用于拌藕，还可灵活用于素鸡、腐竹、豆干甚至肉丸、鲜虾等食材的凉拌，轻松拓展多款风味统一的凉拌小菜，还可以为拌粉、拌面，乃至汤粉、汤面提味增香，堪称一款“万能香辣酱”，非常适合餐饮创业或门店标准化出品。

教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作。

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