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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 热菜 排序方式：普通资料优先
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把松茸切成片，入锅加黄油煎至两面色金黄时，盛出来放入高汤锅里，加辣椒酱、酱油、牛肉酱、鸡油、鸡粉和沙茶酱，煨入味便捞出来沥去汁水。净锅上火放油，下干辣椒丝和咸肉片炒香，再加入松茸片和小葱头继续炒，...
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原料：紫薯200克、五仁馅100克、糯米粉300克、澄粉50克、白糖50克、面包糠30克、黄油10克、色拉油适量制法：1、把紫薯削皮后蒸熟，制成泥纳盆，加糯米粉、澄粉、白糖、黄油和适量的清水，然后揉成紫薯面团。2、取紫薯...
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材料：鹌鹑、山药、红枣、枸杞、盐、胡椒粉、味精制作：1、把鹌鹑治净，先是投沸水锅里汆一水，然后捞出来冲洗干净。2、取砂煲上火，掺鲜汤烧开后，放入鹌鹑和山药块，炖至汤汁浓白时，撒红枣和枸杞，加盐、胡椒粉和...
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春天的花蛤肥美鲜嫩，此时若选择辣炒，则遮盖了花蛤的鲜味。李大厨用花蛤搭配春笋、芦笋，加入少许自发芥末调味，卖相清丽、口味鲜爽。巧手焖芥末两焖加一蒸取适量芥末粉放入碗中，倒入开水搅成糊状，盖上盖子焖...
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原料：鹅肥肝100克（4片），洋葱40克，西兰花20克，芝麻泡饼2个（一切为二）。调料：黑椒汁10克，红鱼子酱2克，红葡萄酒13克，盐、胡椒粉各1克，色拉油500克，高汤50克。制作：1、洋葱洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的丝...
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用料五花肉200克辣白菜100克蒜2瓣白糖5克料酒10毫升生抽5毫升植物油15毫升食盐2克做法：1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，...
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原料：（1人份）300克龙虾汤汁，80克意大利米，5克辣椒，半只熟波士顿龙虾，2个番茄，50克芹菜丁，50克巴玛臣芝士粉，50克白洋葱碎，100克白葡萄酒，50克橄榄油，20克黄油。做法：1、在锅中加入橄榄油、白洋葱碎，小...
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这种产品在2002年12月首次登陆深圳、上海市场，以其香甜酥脆的独特口味深受年轻人的欢迎，每只售价3元，十分抢手。(一)原料：糯玉米或甜玉米均可(普通玉米也可选用，口感差一些)，乳酷酱或乳酷粉，香...
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琥珀肉丁是一种比较新颖的休闲美食，配合高档的包装便可作为高档的送礼佳品。该产品外表晶莹透明，稍带浅黄色犹如琥珀，积能吸引人的食欲，里面肉质酥脆可口，口感清香甘怡，甜而不腻，是高档西餐、娱乐休闲场所之首...
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原料：南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料：竹笋200克调料：盐6克鸡粉6克花雕酒12克白胡椒粉3克贵州番茄酸汤400克白糖5克葱姜各5克美极鲜4克色拉油50克小米辣5克制作：1、南湾大鱼头去腮去鳞...
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原料：牛油果，吞拿鱼，辣酱，紫菜。制法：1、将牛油果、吞拿鱼分别切粒，拌匀，加辣酱调味；2、将紫菜剪裁好，卷起，放入吞拿鱼牛油果馅即可。招牌原因：吞拿鱼肉质柔嫩鲜美，牛油果绵密香甜，融合辣酱呈现出特别的...
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烧烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后，加入汤（或水）和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至或酥烂（肉类、海味）或软嫩（鱼类、豆腐）或鲜嫩（蔬菜）的一种烹调方法。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多...
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制作：1、把鸡胗逐一切成梳子背花刀，纳盆后加姜葱水、胡椒粉、料酒和盐腌渍。2、把猪黄喉也切成梳子花刀；芹菜取茎切成段；泡辣椒、大葱则分别切马耳朵形。3、锅里掺水烧沸，把猪黄喉入锅汆水后，捞出来待用...
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原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的），干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克，秘制香料粉40克。调料：盐8克，味精10...
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食材清单前腿廋肉250g、红薯粉700g、水2000g、开水500g、葱姜少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、胡椒粉少许、番茄一个、包菜叶子一把烹饪步骤1首先准备精瘦肉和红薯粉！葱姜切丝！番茄剥皮...
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