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馋神龙虾秘制卤虾小龙虾制作视频及文字详解

这款馋神龙虾在做法方面，这款小龙虾却比十三香龙虾更简单，在口味方面，这款小龙虾也抛弃了比较常见的甜味和香料味，取而代之的是咸鲜中略带麻辣的大众口味，由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作，视频详细演示了每一个操作步骤，文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等，完全可以用于饭店或小吃经营

馋神龙虾秘制卤虾小龙虾制作视频及文字详解

馋神龙虾秘制卤虾小龙虾制作视频及文字详解

这款馋神龙虾是我们店的旺销菜品，一天可以卖到两千斤以上，比十三香龙虾还要火。在做法方面，这款小龙虾却比十三香龙虾更简单，只要调好虾卤，把小龙虾滑油后放入虾卤中，卤制20分钟左右，捞出装盘即可上桌。在口味方面，这款小龙虾也抛弃了比较常见的甜味和香料味，取而代之的是咸鲜中略带麻辣的大众口味。

虾卤的做法区别于传统卤水，每天调制一次，咸鲜味充足，带有比较浓郁的辣味和花椒的麻味。用来拌饭拌面也别有一番滋味，如果再配以卤制好的小龙虾，就可以以龙虾饭或龙虾面的形式再为贵店增加两个特色单品。

该资料由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作，视频详细演示了每一个操作步骤，文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等，完全可以用于饭店或小吃经营。

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