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知名品牌包子蒸包商用加盟开店技术教程

这款包子技术解密了各加盟品牌包子的秘制料粉，使得馅料味道悠远，不同凡响，做出的成品肉馅软嫩饱满但不失滑弹，对于商用中保持面皮完整美观和便于外卖带走都极为适用...

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图文课件列表

图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 包子制作技术图文教材

包天下、老台门、包子客、将军包等等诸如这些知名加盟品牌包子，大家应该注意到，馅料中都存在一种诱人的香气和醇香的回味，这也是我们使用普通原料和香料用尽浑身解数仍无法达到的效果，而这种独特的香气和回味正是源自于各家品牌秘不外传、单独配送到店的秘制料粉。秘制料粉送达到各加盟店后，只需按肉馅重量添加料粉，另外加入适量葱香油、白糖、酱油、葱姜、清水后等即可，口味和出品质量都可标准化完成，方便快捷，利于把控，此举迎合当下扩展模式，确是行之有效。

我们所解密的这款秘制料粉中，由于香料粉配伍中一种典藏香料的加持，使得馅料味道悠远，不同凡响。同时添加物质的选用也是天然提取，和顺自然，完全避免了滥用添加剂食用后所产生的不适之感，不同凡响的一点，这款鲜肉包出笼后不像其他包子那样汁水外溢，它的肉汁大部分是锁定在肉馅之内的，这就使得肉馅软嫩饱满但不失滑弹，对于商用中保持面皮完整美观和便于外卖带走都极为适用。

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