资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
葱
”,共找到
505
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
花雕三
葱
极鲜焗龙虾
材料:主料:加拿大龙虾1只。辅料:干
葱
头50克,青
葱
100克,京
葱
75克,芫茜梗25克,红椒丝25克。调料:味事达味极鲜酱油20克,美味源金标蚝油10克,蟹黄酱25克,十年花雕酒10克,盐10克,...
京
葱
烧山药
材料:主料:京
葱
80克,铁棍山药300克。调料:A料(盐1克,味精、李锦记蚝油5克,白糖、味达美酱油各3克),色拉油1千克(约耗50克),鸡汤200克。制作步骤:1.京
葱
斜刀切长5厘米的段,入烧至...
香
葱
南豆腐
材料:主料:南豆腐辅料:小
葱
做法:1、小
葱
切细备用。2、南豆腐抓成蓉,加入盐、味粉、麻油调味,用两个汤勺刮成三角形,装盘即可。注:麻油很重要,需正宗小磨麻油,菜的灵魂就在这个油上。...
姜
葱
黄油焗鲜虾
材料:原料:鲜虾、茉莉花、豆芽。调料:自制复合酱汁做法:1、把豆芽掐去两端后,放锅仔里垫底;2、另把鲜虾去头,对剖成尾部相连的两半;3、把虾在豆芽上摆好,然后浇上自制的复合酱汁,撒入已经泡开的茉莉...
青瓜
葱
油浸鳕鱼
材料:原料:香椿芽100克、青瓜片100克、金针菇150克、净鳕鱼肉300克。调料:盐2克、味精2克、料酒2克、蒜泥8克、淀粉15克、野山椒碎5克、蛋清1个、自制料汁50克、色拉油50克。料汁:将...
手撕猪心拌香
葱
材料:主料:猪心1个辅料:香
葱
1把,香
葱
1把做法:1、将猪心飞水后放在高压锅内,加料酒,
葱
姜,八角,花椒,香叶压制20分钟。2、取出,冷却。3、用手撕成细丝。4、加盐,白糖,芝麻,蒜末,香
葱
,香菜...
京
葱
蹄筋炒纽西兰青口
材料:原料:京
葱
75克,用上汤煨好的蹄筋50克,泰椒25克,纽西兰青口150克(共8只)。调料:拍蒜、
葱
度各5克,白醋1克,老干妈豆豉3克,黄油3克,日本烧汁5克,生粉0.5克,湿淀粉0.5克,色...
沙窝京
葱
花雕焗饺子
材料:饺子皮料:中筋面粉250克,鸡蛋1个,清水100克,猪油25克。馅料:半肥半瘦猪肉250克,鲜金针菇25克,马蹄25克,
葱
花25克,色拉油10克。调料:盐3克,白糖2克,胡椒粉1克,色拉油3...
砂锅
葱
焗清远鸡
制作:1、把清远鸡洗净斩块,放清水盆里冲水后,捞出来沥水,然后加盐、生抽、花雕酒码味。2、取砂锅放油烧热,先下拍蒜、干
葱
头炒香,再把码好味的清远鸡块放上面,两面煎至金黄熟透后,烹入用适量二汤、生抽...
葱
姜鸡
做法:1、先把宰杀治净的仔鸡拆去大骨,斩成丁纳碗后,加盐、料酒和姜片、
葱
节腌渍入味。2、净锅里放菜油烧热,下
葱
结和姜片爆香后,倒入鸡肉丁炒至水汽稍干时,加入适量的农家辣酱炒香,掺入鲜汤并放盐、味精...
招牌
葱
香丸子
材料:原料:虾仁150克,大
葱
白100克。调料:盐2克,酱油适量,鸡汁少许,胡椒粉少许,淀粉15克,生粉15克,鸡蛋黄半只。制作:1、将虾仁去虾线,用毛巾吸水后,拍碎砸成虾泥加入调味料,拌均匀上劲...
小
葱
豆瓣煲米鱼
材料:原料:抱腌米鱼250克,蚕豆瓣150克,小香
葱
30克。调料:A料(黑胡椒碎、白胡椒粉各2克,鸡蛋液15克,生粉30克)
葱
油30克,色拉油1千克(约耗50克),干辣椒3克,黄酒、鸡粉、
葱
花各5...
葱
香野菌美国参
提前预制:1、杏鲍菇切细条,平铺入托盘内,放入烤箱,上下火各150℃烤10分钟,取出滗掉水分并翻面,继续烤约10分钟,再次滗掉水分,这时杏鲍菇的水分挥发约七成,取出自然晾凉,冷藏保存。2、发好的盐渍美国参5条洗...
嫩姜青
葱
蒸笋壳鱼
制作:1、笋壳鱼1条治净、去脊骨,鱼肉一面撒盐抹匀,腌制3分钟。2、仔姜500克去皮,用刀背剁成茸,盛入码斗中,加盐、鸡粉拌匀,浇入五成热油至九分满,加盖封存香味,自然晾凉备用。3、笋壳鱼肉面朝上摆入盘中,铺...
葱
香手抓骨
做法:1、先用钢锯把带肉的猪脊骨锯成厚片,再用流动水冲净血水,捞出来搌干后纳盆,加入盐和干花椒面拌匀,腌渍24小时待用。2、锅里放少量的油烧热,下入猪脊骨煎熟。另把藕片放入六成热的油锅,炸熟后倒出来沥油待...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
07 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
10 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
11 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 常用香料知识汇总
14 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
15 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
16 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
17 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
18 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
19 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部