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椒麻鸡
椒麻岩鲶
材料:主料:岩鲶辅料:干红薯
淀粉
、郫县豆瓣酱、泡椒节、泡萝卜片、泡姜片、青花椒调料:料酒、胡椒粉做法:1、先将岩鲶宰杀治净,取净肉片成片,纳盆加料酒和胡椒粉腌渍后,再拍上干红薯
淀粉
待用。2、往锅里倒入菜...
咸蛋苦笋
特点:口味清淡,制作简单。原料:苦笋克,咸蛋黄克。调料:干玉米
淀粉
克,湿玉米
淀粉
克,盐克,清汤克。制作:、苦笋洗净,掏空内心,入沸水中,大火汆分钟,捞出冲凉,再入沸水中,大火汆、分钟,捞出冲凉;、咸蛋...
三贵大碗鸡
这道菜的做法跟干锅菜有些相似,不同的是炒制时,加入了泡椒、泡姜和火锅底料;出锅前,又淋入了花椒油和料油,为菜肴增加了淡淡的麻味,所以做好的成品香辣味特别浓郁。原料:仔鸡克,丝瓜条克,腐竹段克,泡椒碎、...
蟹肉牛奶金蛋脯
材料:主料:鸡蛋10只、熟蟹肉56克辅料:牛奶400毫升、葱白末7克、装饰用时鲜蔬菜2种调料:张裕金奖白兰地2毫升、葱姜汁2毫升、淮牌精盐6克、绵白糖2克、风车牌
淀粉
20克、鱼子酱3克、金龙鱼谷维多稻米油50毫升、金龙...
羌寨一品扣香碗
原料:猪五花肉400克,猪后腿肉350克,水发海带丝100克,水发野菌180克,大白菜200克,鸡蛋5个,姜片、葱节各少许。调料:红苕
淀粉
200克,盐、花椒面、味精、鲜汤、菜油各适量。制法:1、把猪五花肉切成10厘米长、5厘...
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