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鸡翅
材料:主料:鸡翅、洋葱丝调料:姜葱蒜汁、盐、味精、白糖、鸡汁、黑胡椒汁做法:1、把鸡翅一侧的肉骨剥离并翻转(以便腌渍入味),纳盆加姜葱蒜汁、盐、味精、白糖和鸡汁码味20分钟。另把洋葱丝下入油锅煸炒一下,盛...
黑椒
牛柳
材料:主料:牛柳肉300克辅料:洋葱100克调料:盐,老抽,蚝油,黑胡椒粒、生粉,葱姜,蒜片,糖。制作:1、牛柳肉切片漂去血污上浆腌码备用。2、炒锅上火入油将牛柳滑油、洋葱切丝,锅内加少许油,加入葱姜蒜炒出香...
石锅
黑椒
肥肠
原料:肥肠500克。调料:洋葱块50克,青红椒丁30克,盐5克,味精5克,李锦记
黑椒
汁10克,蒜米10克,大葱段10克,香料(桂皮15克、八角15克、茴香15克)45克,料酒20克,色拉油500克,卤水2000克,香油10克。制法:1、...
黑椒
煸虾禄
原料:毛虾(即河虾)500克,竹篾1个,法香10克。调料:韩式烧烤汁20克,韩式烧烤酱10克,葱10克,姜5克,生抽10克,白糖3克,料酒5克,长城干白葡萄酒10克,水250克,黑胡椒10克,色拉油1千克,椒盐5克。制作:1、将...
黑椒
煎牛仔骨
新派
黑椒
风味汁特点色泽黑亮,
黑椒
风味浓郁。 原料蒜子、洋葱、生粉、白糖、白胡椒粉各50克,家乐
黑椒
汁250克,辣妹子酱、黄油各80克,牛肉汁150克,美极鲜味汁200克,味精20克,清汤800克,色拉油300克。 ...
黑椒
山珍配培根
制作:山东临沂尚都嘉年华酒店刘献下面以一份量为例说明原料:培根150克(6片),杂菌150克(杏鲍菇、滑子菇、金针菇、草菇),罐装甜玉米。调料:
黑椒
酱10克,XO酱10克。制作:1、杂菌改刀成片,用五成热油加XO酱炒...
黑椒
火局生蚝
原料:生蚝6个,
黑椒
汁60克。调料:生抽15克,姜汁酒20克,葱末、蒜泥各5克,牛油20克。制作:1、将生蚝冲洗干净,剔出肉,外壳放入姜汁酒飞水,再将生蚝肉放在壳上。2、炒锅上火,下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒...
黑椒
京葱爆鹅肝
原料:肥鹅肝200克,京葱250克,青红椒50克,熟芝麻1克。调料:盐8克,贺盛鸡粉15克,
黑椒
粒10克,白糖5克,牛油5克,白芝麻、干葱末、蒜末各3克,色拉油30克,明油3克。制作:1、京葱洗净切斜刀片,青红椒、肥鹅肝切...
黑椒
肥牛卷
制作/沈家英原料:金针菇200克,肥牛150克,芦笋尖75克。调料:太太乐鸡精10克,味精2克,黑胡椒15克,白糖4克,盐3克,生粉50克,清汤50克,色拉油500克,蚝油5克,生抽5克。制作:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片,将金...
新派
黑椒
牛排
原料:牛里脊500克,薯条50克,洋葱圈20克,青、红椒圈各20克。调料:自制
黑椒
汁20克,味精10克,鸡精20克,糖30克,黄油10克,干红葡萄酒50克,老抽少许,胡椒粉3克,色拉油1千克,淀粉、明油少许。制作:1、牛排切...
黑椒
爆鱼头
原料:活鲢鱼头1个(约750克左右),青、红椒片各10克。调料:味好美黑胡椒粉3克,大蒜片5克,葱、姜各5克,绍酒10克,海天草菇老抽5克,白糖3克,味精1克,美极鲜5克,李锦记蚝油2克,高汤15克,水淀粉3克,干生粉3...
甜蔗
黑椒
火局牛仔骨
原料:牛仔骨200克,甘蔗180克。调料:牛油20克,
黑椒
汁40克。制作:1、牛仔骨洗净;不粘锅内放入牛油,烧至四成热时放入牛仔骨小火煎2分钟,将牛仔骨翻过来再用小火煎1分钟,取出控油。2、甘蔗洗净去皮,切长10厘米...
黑椒
牛柳卷
原料:牛柳片300克,胡萝卜丝50克,香菇丝50克,金针菇50克,幼芹丝50克。调料:
黑椒
酱100克,色拉油500克,淀粉50克,盐,味精,料酒,生抽。制法:牛柳片用盐、味精、料酒、生抽浆好;胡萝卜丝、香菇丝、金针菇、幼...
黑椒
鳕鱼条
卖点 鱼条色泽金黄,质地脆嫩,
黑椒
汁咸鲜微辣。原料 鳕鱼条300克。调料 青红椒粒10克,面包糠250克,盐、味精各5克,
黑椒
汁50克,淀粉15克,鸡蛋液150克,料酒9克,胡椒粉2克,色拉油100克。制作&nb...
黑椒
鸡翅
材料:主料:鸡中翅辅料:十三香、姜片、大葱调料:盐、料酒、
黑椒
酱做法:1、在鸡中翅表面剞数刀,纳盆后,加十三香、姜片、大葱、盐和料酒拌匀腌味2小时。2、净锅放色拉油烧热,待下入鸡翅炸至内熟且表面微黄时,倒...
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